厨房用具的使用禁忌有哪些

有哪些 厨房用具 禁忌
姣姣Devil  
网友的回答
叶子青了

忌用乌柏树砧板。人们总以为乌柏树砧板好用,殊不知它含有一种木质毒素,这种回砧板经水浸泡后,就会渗出一种答乌色毒素来,切的菜如果沾上毒素,人吃了就会引起呕吐、抽搐或腹痛,所以砧板宜用柳树、白果树之类。

忌用卤缸或坛子盛米。用卤缸或用放过腥味食物的坛子盛米,很容易使米吸收这些容器上的臭味或异味,用这种米做出来的饭有怪味不好吃。所以盛米要用透气的用具,如米箩、笆斗等较好。

忌用铁锅煮藕。用铁锅煮藕会引起化学反应,白生生的藕用铁锅煮后,即变成黑色,人吃了不仅起不到滋补清热的作用,反而会引起胃肠不适。因此,煮藕用砂锅好。

irisorlove

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紫竹幽阁Nina

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