在传统的西餐厅台面上摆放的一大一小两个盘子,小的那个盘子是用来放你抹好果酱版或黄油、橄榄油权面包用的,大的那个是用来垫你将要上的主菜盘。
在西餐里所有的餐盘都是保持在60度左右,为了避免烫伤。大盘对于厨师来说有更好的做盘饰的空间,也为了装盘方便,婚宴有些菜一人负责一样的流水。盘子小了,不方便操作。
扩展资料
西餐其他礼仪:
1、刀叉的拿法
右手拿刀,左手拿叉,是一般通用的方法,当然如果你是左撇子,或者你就是喜欢左手拿刀,也不是不可以通融。要求右手拿刀不是国际标准,而是右手用刀切料理时更加方便。叉子的拿法为食指伸直按住叉子的背部。刀子拿法也因情况而不同。
注意:在社交场合不可以将料理切好后,再用右手拿叉子将食物送到嘴里。如果在家庭聚会或者气氛比较随意的店里,当然也没有关系。
2、如何摆放刀叉。
用餐中为八字形,刀叉除了将食物送到口中的功能之外,还有另外一项非常重要的功能。刀叉的摆放方式传达出“用餐中”或者“用餐结束”的信号。服务员正是根据这种信号来判断客人用餐的情况,从而决定是否收拾餐具并准备接下来的服务。
参考资料来源:人民网―吃西餐须从左侧入座你需要知道的西餐礼仪
正宗西餐也分高中低档。你这些知识都可以在西餐简单介绍里找到。一般来说中高回档的西餐有三到四个杯子,答三到四个盘子,两到三副刀叉。最大的杯子是喝清水用的,最小的杯子是吃到最后一道:甜品的时候用的,另外还有一个是喝白葡萄酒的,一个喝红葡萄酒的杯子。盘子是这样的,头盘或冷盘用一个盘子,有时候冷盘可以多到三四道,每次都会上新的盘子的,侍者会摆下撤下的,这个你不用管,主菜一般只有一道,有时候会有两道,和头盘的规则是一样的,不用你操心,很少有这样正宗的餐厅会一次全摆上。所以你只要坐着等就好了。全部吃完了,还有甜品与咖啡。刀叉是从外面的向里面用,吃头盘的刀不会很利,吃主菜的时候如果是肉类,刀会很利,如果是吃鱼,侍者会换上吃鱼专用的刀叉,大的勺是用来喝汤的,小的勺是吃甜点用的,再小的勺就是咖啡勺了。当你吃完一盘菜的时候请把刀叉合并放在16点25的位置,这样人家就知道你吃完了,会撤下去,给你上下面的菜。桌子上如果有小杯子,小碗里泡着柠檬片,一定不要去喝,是洗手用的。餐巾的用法,各国的习惯也不一样,但是最好是放在自己的膝盖上。
在传统的西餐厅台面上摆放的一大一小两个盘子,小的那个盘子是用来放你抹好果酱或黄油 橄榄油面包用的,大的那个是用来垫你将要上的主菜盘,在西餐里所有的餐盘都是保持在60度左右,为了避免烫伤。
当然可以的,我觉得,客厅可以大气一点,因为客厅经常看到,而饭厅稍微简洁一些..
山南小区的房子我是改造过一个的,顶层,我把过道和客厅之间的那堵墙给拆了,把厨房厕所上的结构壁橱也拆了,拆完了以后,空间要好的多,大部分山南的房子卧室是东西向的,南北没有阳台,阳台在客厅,卧室大小已经没有办法改变了,但是可以再布...
兄弟,在国内根本没有监管物业公司的部门,所以在他们眼里他们最牛,他们就是天,这一点我也深受其害,有一个办法你可以试一下,联合你们小区的业主一起成立业主委员会,把所以业主的问题集中一起去找物业公司,这一点可能难度比较大,还有,如...
正常客房应该在楼下,而且你相当书房用的话在北面较好,至于老人建议放在楼下,年龄一天天大了在楼下方便
在传统的西餐厅台面上摆放的一大一小两个盘子,小的那个盘子是用来放你抹好果酱版或黄油、橄榄油权面包用的,大的那个是用来垫你将要上的主菜盘。
在西餐里所有的餐盘都是保持在60度左右,为了避免烫伤。大盘对于厨师来说有更好的做盘饰的空间,也为了装盘方便,婚宴有些菜一人负责一样的流水。盘子小了,不方便操作。
扩展资料
西餐其他礼仪:
1、刀叉的拿法
右手拿刀,左手拿叉,是一般通用的方法,当然如果你是左撇子,或者你就是喜欢左手拿刀,也不是不可以通融。要求右手拿刀不是国际标准,而是右手用刀切料理时更加方便。叉子的拿法为食指伸直按住叉子的背部。刀子拿法也因情况而不同。
注意:在社交场合不可以将料理切好后,再用右手拿叉子将食物送到嘴里。如果在家庭聚会或者气氛比较随意的店里,当然也没有关系。
2、如何摆放刀叉。
用餐中为八字形,刀叉除了将食物送到口中的功能之外,还有另外一项非常重要的功能。
刀叉的摆放方式传达出“用餐中”或者“用餐结束”的信号。服务员正是根据这种信号来判断客人用餐的情况,从而决定是否收拾餐具并准备接下来的服务。
参考资料来源:人民网―吃西餐须从左侧入座你需要知道的西餐礼仪
正宗西餐也分高中低档。你这些知识都可以在西餐简单介绍里找到。一般来说中高回档的西餐有三到四个杯子,答三到四个盘子,两到三副刀叉。最大的杯子是喝清水用的,最小的杯子是吃到最后一道:甜品的时候用的,另外还有一个是喝白葡萄酒的,一个喝红葡萄酒的杯子。盘子是这样的,头盘或冷盘用一个盘子,有时候冷盘可以多到三四道,每次都会上新的盘子的,侍者会摆下撤下的,这个你不用管,主菜一般只有一道,有时候会有两道,和头盘的规则是一样的,不用你操心,很少有这样正宗的餐厅会一次全摆上。所以你只要坐着等就好了。全部吃完了,还有甜品与咖啡。刀叉是从外面的向里面用,吃头盘的刀不会很利,吃主菜的时候如果是肉类,刀会很利,如果是吃鱼,侍者会换上吃鱼专用的刀叉,大的勺是用来喝汤的,小的勺是吃甜点用的,再小的勺就是咖啡勺了。当你吃完一盘菜的时候请把刀叉合并放在16点25的位置,这样人家就知道你吃完了,会撤下去,给你上下面的菜。桌子上如果有小杯子,小碗里泡着柠檬片,一定不要去喝,是洗手用的。餐巾的用法,各国的习惯也不一样,但是最好是放在自己的膝盖上。
在传统的西餐厅台面上摆放的一大一小两个盘子,小的那个盘子是用来放你抹好果酱或黄油 橄榄油面包用的,大的那个是用来垫你将要上的主菜盘,在西餐里所有的餐盘都是保持在60度左右,为了避免烫伤。
在传统的西餐厅台面上摆放的一大一小两个盘子,小的那个盘子是用来放你抹好果酱或黄油 橄榄油面包用的,大的那个是用来垫你将要上的主菜盘,在西餐里所有的餐盘都是保持在60度左右,为了避免烫伤。
当然可以的,我觉得,客厅可以大气一点,因为客厅经常看到,而饭厅稍微简洁一些..
山南小区的房子我是改造过一个的,顶层,我把过道和客厅之间的那堵墙给拆了,把厨房厕所上的结构壁橱也拆了,拆完了以后,空间要好的多,大部分山南的房子卧室是东西向的,南北没有阳台,阳台在客厅,卧室大小已经没有办法改变了,但是可以再布...
兄弟,在国内根本没有监管物业公司的部门,所以在他们眼里他们最牛,他们就是天,这一点我也深受其害,有一个办法你可以试一下,联合你们小区的业主一起成立业主委员会,把所以业主的问题集中一起去找物业公司,这一点可能难度比较大,还有,如...
正常客房应该在楼下,而且你相当书房用的话在北面较好,至于老人建议放在楼下,年龄一天天大了在楼下方便
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