南瓜可以和什么一起做菜

做菜 南瓜
Sunny彩妆半永久  
网友的回答
摆脱拖延症

咸蛋黄炒南瓜

用料:咸蛋黄(鸭蛋),南瓜,盐

工艺流程:
1、南瓜去皮,切成条,大小长短适中;
2、咸鸭蛋去壳,取出蛋黄,用刀压碎;半斤的南瓜用3-4个即可;
3、南瓜用水一下,不用太久;
4、锅烧热,加油,放入蛋黄炒,(注意,油温要低)待蛋黄冒泡(这个时间会很短的!我都没反应过来,就冒泡了,所以油温一定不要高),可以稍加一点点水(千万不要多放,我就放多了一点,导致菜的品相不好)。然后放入南瓜条。炒。可以再放点盐(蛋黄是咸的,所以味道要掌握好)。
5、好了,可以吃了。

南瓜很有营养,这道菜味道也不错,值得一试!

特点:色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。

南瓜面包

书上写这个面包有点甜. 但我用的是不甜的南瓜. 所以做出来无甜味. 请视使用的南瓜甜份看看是否要放糖或蜂蜜. 可放4~5大匙糖或蜂蜜.(甜度增加盐要减少一些.大约1小匙盐...不然味道会很奇怪)

材料:
a 南瓜泥 300g (我用一整颗不甜的小南瓜. 煮熟. 滤汁. 去水. 压泥)
b 乾酵母或速发酵母 2小匙
c 蜂蜜 2小匙
d 面粉 500g (因南瓜有水份. 请视需求增减)
e 盐 1.5~2小匙(书上写两小匙. 我觉得稍微咸了一些些)
f 煮南瓜的水或温水 60ml (cc) (45度c左右)

上光用的蛋汁 (1颗蛋+1汤匙牛奶)
装饰用的 南瓜子 少许 (可省略)

做法:
1. 微温的60ml南瓜水 或温水+ 2小匙蜂蜜搅拌均匀. 放入酵母稍搅拌. 放置10~15分钟. (如果蜂蜜/糖量增加.请加在南瓜泥中搅匀)

2. 将de放在搅拌缸中(或一大碗中)搅拌好. 中间拨开成井状. 将(1)加入中央. 再加入南瓜泥.

3. 用低速慢慢搅拌面粉. 型成一个湿黏面团. 再用2速搅拌15~20分钟左右成一光滑有弹性的面团 .(用手揉较湿黏. 型成面团後. 桌上撒些面粉. 手沾面粉. 边甩边揉约10~15分钟). 中间要停机取下面团两次. 翻面再开机. 这样搅拌比较均匀.

4. 将面团放在已抹少许沙拉油的缸盆内. 翻面让四周都裹上油以保湿. 盖上湿布巾. 放温暖无风处发酵成两倍大. (用手指沾粉插入面团. 面团孔无回缩即可. 一般约1+1/2~2小时. 我放微波炉内. 内置一杯温水)

5. 往面团中央鎚一两下让空气释出. 再放10分钟.

6. 将面团整型成一大球状. 用双手稍微滚圆. 放在已抹油的或洒少许面粉的烤盤上(我放在9吋蛋糕模中).. 覆盖或用其他方式(喷雾状水等..)保湿. 放温暖无风处做第二次发酵. 膨胀成两倍大(1→2).即可入炉烘烤. (约1~2小时)

7. 烤箱事先预热至220度c/ 425度f (在发酵完成前就需要开始预热)

8. 烘焙前刷上蛋汁. 表面撒上南瓜子. 入炉烘烤35~40分钟. 表皮金黄. 敲面包底部呈中空声即可. 取出放网架上待凉.

辣味南瓜饼
【原料】:
南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。
【制法】:
1.将南瓜去瓤后洗干净,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,晒干即成。
2.食用时,将南瓜饼切成片状,放入油锅中、炸、煎、炒均可,也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)。
【特点】:香味醇厚、辣味浓烈。

香炸南瓜饼

原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作:

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

大灌篮2

南瓜和萝卜一起做菜是最有营养的

胖蟹爪爪

南瓜咸鸭蛋,超好吃的哦,哈哈
韭菜南瓜,也很好吃,不过没有咸鸭蛋的好吃,(*^__^*) 嘻嘻……

stonegossard

和辣椒或白菜.

麦麦咔咔

可以撘一些铁艺制品!

凡人帽子11

你好,大厅和厨房一起的效果图,通常在小户型中出现,叫做开放式厨房,看看下面这张是不是你想要的。希望能帮到你。

重庆渝祥居

可以倒是可以,不过不建议这么布线 这样连接可以使用,但一般情况下建议将照明与插座分开成为两个回路,由各自的断路器控制和保护。我觉得这样做的原因是一旦插座回路短路,照明回路不受影响依然可以工作,方便维修。

晴空,朗照

重要的是你自己喜欢

何时何处

都是家装平台,目前在行业内流量是最大的2家,
一起装修网和在家装的业务模式偏重不一样,一起装修网更多做的是跟业主的沟通对业主的服务上,通过第三方装修公司服务业主,也有小部门城市开展自营;两者的风格也不一样,一起装修网踏踏实实做服务,通过口碑介绍服务更多的业主;...