薯类薯类是跨界食物，既有谷类的特点，也有蔬菜的属性。相比之下，专薯类比叶类蔬菜容易储存属，因此土豆、山药、芋头、地瓜等是北方冬季的主力食材。食用菌和海藻类其实，食用菌和海藻类也是属于蔬菜类的，这里单独提出来，是区别于常见的新鲜蔬菜。食用菌和海藻类相比新鲜的叶类蔬菜要容易储存，并有突出的营养价值，因而蘑菇、木耳、海带、紫菜是冬季绿叶蔬菜不足时的绝佳替补。大豆制品豆腐、腐竹等大豆制品，本来就是每天都应当进食的食物，不过当冬季新鲜蔬菜不足时，可以适当增加大豆制品的摄入量。同为植物性食材，大豆制品与蔬菜也有很多类似之处，但是，从豆制品做蔬菜替补的问题上，与其他食材最大的区别在于大豆制品不含维生素C，这一点是大豆制品不及水果和薯类的地方。不过，大豆和杂豆生出的豆芽含有丰富的维生素C，因此，豆芽是冬季不可或缺的蔬菜。
“冬季餐桌三宝”指萝卜、生姜、橘子！萝卜味辛、甘、气温，利脾胃，益中气，可以顺内气养胃润肺；生姜性容辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃等保健功效，再配上红糖、大枣等辅料熬成汤，尤其适合容易怕冷、手脚冰凉的人；橘子是必不可少的“过冬水果”，虽然它个头不大，但却浑身是宝，橘肉、橘皮、橘核、陈皮等都有一定的药用价值。
冬季餐桌三宝，我感觉是萝卜，白菜和土豆。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。土豆白菜也是很多人的最爱。
冬季的餐桌，三宝是指豆腐，白菜和土豆，豆腐，白菜和土豆是冬天餐桌上经常吃的食物，而且他们的营养也很丰富，是餐桌上的三宝。
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薯类
薯类是跨界食物，既有谷类的特点，也有蔬菜的属性。相比之下，专薯类比叶类蔬菜容易储存属，因此土豆、山药、芋头、地瓜等是北方冬季的主力食材。
食用菌和海藻类
其实，食用菌和海藻类也是属于蔬菜类的，这里单独提出来，是区别于常见的新鲜蔬菜。食用菌和海藻类相比新鲜的叶类蔬菜要容易储存，并有突出的营养价值，因而蘑菇、木耳、海带、紫菜是冬季绿叶蔬菜不足时的绝佳替补。
大豆制品
豆腐、腐竹等大豆制品，本来就是每天都应当进食的食物，不过当冬季新鲜蔬菜不足时，可以适当增加大豆制品的摄入量。同为植物性食材，大豆制品与蔬菜也有很多类似之处，但是，从豆制品做蔬菜替补的问题上，与其他食材最大的区别在于大豆制品不含维生素C，这一点是大豆制品不及水果和薯类的地方。不过，大豆和杂豆生出的豆芽含有丰富的维生素C，因此，豆芽是冬季不可或缺的蔬菜。
“冬季餐桌三宝”指萝卜、生姜、橘子！萝卜味辛、甘、气温，利脾胃，益中气，可以顺内气养胃润肺；生姜性容辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃等保健功效，再配上红糖、大枣等辅料熬成汤，尤其适合容易怕冷、手脚冰凉的人；橘子是必不可少的“过冬水果”，虽然它个头不大，但却浑身是宝，橘肉、橘皮、橘核、陈皮等都有一定的药用价值。
冬季餐桌三宝，我感觉是萝卜，白菜和土豆。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。土豆白菜也是很多人的最爱。
冬季的餐桌，三宝是指豆腐，白菜和土豆，豆腐，白菜和土豆是冬天餐桌上经常吃的食物，而且他们的营养也很丰富，是餐桌上的三宝。
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