一般的蛋糕保温展示柜的保温温度是多少

保温 蛋糕 温度
龙井12345  
网友的回答
愛戀寶寶

蛋糕冷展柜分两种。

一种是冷藏展柜,温度在1-4度,最好在接近2度的温度。像慕斯、果冻,裱好的生日或裱花蛋糕等奶油装饰蛋糕等。

一种冻展柜,要密闭,温度在-18度。比如冰淇淋蛋糕,就要放在这种柜子里展示

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