1、餐饮厨房暖通系统设计特点商业广场项目外立面幕墙居多，大部分餐饮都把厨房设置在内区，属于封闭或内厨房，因此需分为局部机械排风（排油烟）系统、排油烟补风系统，全面排风兼事故排风系统、全面补风兼事故补风系统。如有租户将排油烟系统合用的厨房，其事故通风系统必须独立设计。建议餐饮面积小于160m2的店铺只设置局部排风，大于160m店铺，需设置局部排风并配合全面排风，局部排风量为计算风量的65％，全面排风为35％，同时设补风系统。2、预留管井建议可按照餐饮的面积来划分，1000m以上设计独立的排油烟管道，单个<300m的面积或相加约为1000m的若干商户共用排油烟井道，排油烟井和补风井布置宜在厨房区域内且位置上下一致。厨房排油烟需在土建竖井里设置风管，不可以把排油烟系统直接接入土建风道。同时在设置泄油装置的楼层开检修门。厨房送风系统，推荐在本层通过外墙百叶取风，与排风机连锁控制；不具备外墙取风条件时，也可利用新风竖井取风。对于超市，应提供厨房或加工区域排油烟预留管井。对业态落位未标明餐饮，但预留餐饮功能的，需预留厨房管井面积。多经点位按商管机电需求预留独立或共用的排油烟管井3、风量计算在商管机电需求表未落实之前，根据商铺面积，小于300m2的按照厨房体积的80次换气次数计算，300-1000m2的按照厨房体积的60次换气次数计算，厨房面积按照商铺面积的三分之一，净高按3m计算。中餐厨房排油烟:按商户经营面积1/3为厨房面积，厨房高度3米，以60次/h换气次数计算。厨房补风按80％~90％排风考虑。3.2需与商管部门协调及提前考虑的问题（1）设计界面:设计院需完成所有餐饮厨房消防设计，需满足消防验收要求。商铺内一次排油烟及净化装置由商户负责。设计院设计排风罩后二次油烟处理，设置排油烟风机及油烟净化器，排油烟及补风风管可敷设进入厨房约1米处。
油烟机烟道预留,整体厨房太贵,让木工做橱柜,门自己定,这样便宜些。瓷砖一定要不透水透油的。台面如果不锈钢的话,注意不锈钢厚度,商很喜欢以薄充厚。还有什么不明白的...
不啊 你想啊 你去装修他们这样做就是多收钱啊 已经在工程收了你的钱了还要在收 哎 真1
善装小装建议您：最好选择半开放式的,中间有漂亮的玻璃进行隔断,这样的话,相对比较有后路，而且在铺贴地砖的时候，厨房选择和客厅一样的款式,,那么,整个除非和客厅看起来是非常大气的,而且简洁明了。
原生、放松的状态。在厨房空间里,设计者们一直就在关注着这一形态。例如台面的高度... 厨房的安装是有一套流程的,装修时应该严格按照这个流程来做。厨房设备安装的施工工...
我家的房也是小厨房小卫生间,我的小厨房装修办法是:1、卫生间脸盆可用柱盆或挂盆,座便可用与脸盆配套的简单明快的.另外房间太小墙上不要放太多挂件,可做一个小巧镜柜,...
1、餐饮厨房暖通系统设计特点
商业广场项目外立面幕墙居多，大部分餐饮都把厨房设置在内区，属于封闭或内厨房，因此需分为局部机械排风（排油烟）系统、排油烟补风系统，全面排风兼事故排风系统、全面补风兼事故补风系统。如有租户将排油烟系统合用的厨房，其事故通风系统必须独立设计。建议餐饮面积小于160m2的店铺只设置局部排风，大于160m店铺，需设置局部排风并配合全面排风，局部排风量为计算风量的65％，全面排风为35％，同时设补风系统。
2、预留管井
建议可按照餐饮的面积来划分，1000m以上设计独立的排油烟管道，单个<300m的面积或相加约为1000m的若干商户共用排油烟井道，排油烟井和补风井布置宜在厨房区域内且位置上下一致。
厨房排油烟需在土建竖井里设置风管，不可以把排油烟系统直接接入土建风道。同时在设置泄油装置的楼层开检修门。
厨房送风系统，推荐在本层通过外墙百叶取风，与排风机连锁控制；不具备外墙取风条件时，也可利用新风竖井取风。
对于超市，应提供厨房或加工区域排油烟预留管井。
对业态落位未标明餐饮，但预留餐饮功能的，需预留厨房管井面积。多经点位按商管机电需求预留独立或共用的排油烟管井
3、风量计算
在商管机电需求表未落实之前，根据商铺面积，小于300m2的按照厨房体积的80次换气次数计算，300-1000m2的按照厨房体积的60次换气次数计算，厨房面积按照商铺面积的三分之一，净高按3m计算。
中餐厨房排油烟:按商户经营面积1/3为厨房面积，厨房高度3米，以60次/h换气次数计算。厨房补风按80％~90％排风考虑。3.2需与商管部门协调及提前考虑的问题（1）设计界面:设计院需完成所有餐饮厨房消防设计，需满足消防验收要求。商铺内一次排油烟及净化装置由商户负责。设计院设计排风罩后二次油烟处理，设置排油烟风机及油烟净化器，排油烟及补风风管可敷设进入厨房约1米处。
油烟机烟道预留,整体厨房太贵,让木工做橱柜,门自己定,这样便宜些。瓷砖一定要不透水透油的。台面如果不锈钢的话,注意不锈钢厚度,商很喜欢以薄充厚。还有什么不明白的...
不啊 你想啊 你去装修他们这样做就是多收钱啊 已经在工程收了你的钱了还要在收 哎 真1
善装小装建议您：最好选择半开放式的,中间有漂亮的玻璃进行隔断,这样的话,相对比较有后路，而且在铺贴地砖的时候，厨房选择和客厅一样的款式,,那么,整个除非和客厅看起来是非常大气的,而且简洁明了。
原生、放松的状态。在厨房空间里,设计者们一直就在关注着这一形态。例如台面的高度... 厨房的安装是有一套流程的,装修时应该严格按照这个流程来做。厨房设备安装的施工工...
我家的房也是小厨房小卫生间,我的小厨房装修办法是:1、卫生间脸盆可用柱盆或挂盆,座便可用与脸盆配套的简单明快的.另外房间太小墙上不要放太多挂件,可做一个小巧镜柜,...