用料
黑咖啡 100ml
全脂牛奶 200ml
蜂蜜 适量
简易焦糖拿铁的做法
先来一张材料图:&9826;黑咖啡:热水,速溶纯咖啡粉,量杯 小;&9826;打奶泡:牛奶,打蛋器,尖嘴量杯 大;&9826;其他:勺子;蜂蜜;广口玻璃杯(陶瓷咖啡杯更好,玻璃杯可以看得更清楚)
用热水冲泡黑咖啡,100~150毫升。我用的这款后谷咖啡,原料是云南小粒咖啡,包装介绍说“浓而不苦,香而不烈,带一点果酸味的特殊风味”。个人觉得,不苦涩、微甘、香气淡淡的,很适合女孩子喝。
牛奶倒入碗中,放进微波炉加热至60℃~70℃(制作花式咖啡的最佳温度),像我这样的新手得用温度计。Tips:①牛奶温度低于60度,会让咖啡的温度降低许多,影响口感;②60度~70度之间的牛奶中的乳糖会被激发出来,让咖啡更香、更甜、更顺滑。③高于70度的牛奶,其中的营养物质将会被破坏掉,毕竟牛奶的会更的较水,柔顺度及香甜程度都会变差。
挑走表面的奶皮
转移到尖嘴量杯/拉花杯里,此时牛奶约为250ml
用打蛋器高速打发至膨胀2~3倍。我用的是Hauswirt/海氏HM315
打发后约600ml
轻磕几下,除去表面大气泡。不过留下的奶泡还是比较粗糙、易消的。Tips:想要打出细腻奶泡,首选意式咖啡机上的蒸汽管,其次是双层打奶杯/法式滤压壶,最后是手持电动打奶泡器
把量杯里的咖啡倒入广口玻璃杯/陶瓷咖啡杯中
约1/3我这个玻璃杯是乐美雅 萨通直身杯 32cl
倒入牛奶
咖啡:牛奶≈1:2,颜色很浅
用勺子加入奶泡
奶泡应该薄一点,与杯口平齐,大于1cm就像是卡布奇诺了(自己喝,就随便加了,而且打蛋器打的奶泡很容易消)
淋上蜂蜜/焦糖
可以学习星爸爸焦糖玛奇朵的淋酱方式――七横七竖两个圈,这样保证你无论从哪里下嘴都能喝到焦糖的。我仿制了个三横五竖的蜂蜜版。
完成!这款融合了拿铁咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵三种做法的咖啡,假装自己是正宗的焦糖拿铁…
可以品尝啦!奶味香浓,淡淡的咖啡香,第一口就喝到了蜂蜜。
牛奶多些,奶泡少些,会更像拿铁咖啡
这一杯是甜品店里的焦糖拿铁,先加奶油再加的焦糖酱
小贴士
1.拿铁和卡布奇诺的区别:⑴意式浓缩咖啡、牛奶、奶泡三者的分量比例不同:根据传统的方法,①冲卡布其诺,意式浓缩咖啡、牛奶和奶泡三者的分量应该是相同的(1:1:1);②而泡拿铁,牛奶的分量就比较多(1:2:1)。⑵杯子不同:①喝卡布其诺的时候,通常使用矮和较阔的瓷杯;②喝拿铁咖啡应该用较高的玻璃杯。⑶奶泡高度不同:①卡布奇诺的奶泡应该高于杯口,显得饱满、光洁,左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来;②拿铁只是薄薄的一层奶沫,一般与杯口平齐就可以了。⑷口感不同:①卡布奇诺会有很厚实绵密的口感,咖啡味道会较重;②而拿铁的奶味较重,咖啡味相对要淡很多。2.焦糖玛奇朵和焦糖拿铁的区别:⑴含义不同:①拿铁咖啡(CaffèLatte)是一种鲜奶浓缩咖啡,是由浓缩咖啡与热鲜奶按一定比例调制而成,Latte在意大利文中就是牛奶的意思,拿铁是音译。焦糖拿铁就是在拿铁咖啡的基础上加上焦糖糖浆。②焦糖玛奇朵(CaramelMacchiato)是星巴克的独创的饮品,在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖,口味香甜。⑵制作手法、口感不同:①拿铁先倒浓缩,然后用热牛奶冲开浓缩,混合均匀,有着稳定的口感;②而焦糖玛奇朵先倒入牛奶,然后将浓缩倒入,所以喝起来有先苦后甜的感觉,代表着幸福甜蜜。并且倒入浓缩的时候会在奶泡上留下印记,就是焦糖玛奇朵本身“爱的烙印”的意思勒~
看室内的风格搭配与否,如果搭配的话,无妨的,铁艺是一种自然材质,但不同的工艺和造型,可以变化成不同的风格,你先确定下你家什么风格,卓格铁艺有些铁艺屏风,你可参考下。
护栏网质量可分好或坏,并不分地区
多数打算装修的朋友很喜欢搜这个十大装修公司排名,比较好的装修公司,但是所谓的这些排名的又有多少可信度呢,有多少的装修公司是零投诉的公司呢,面对鱼 龙混杂的装修市...
带尖的栏杆,主要功能是防盗的,起到防范作用。 对人有一定的危险。 建议在护栏设计时,加上基底,提高院墙的整体高度。 还有就是找比较专业的铁艺生产企业,在工艺上能达到要求的。个人感觉兴世达的产品不错。
用料
黑咖啡 100ml
全脂牛奶 200ml
蜂蜜 适量
简易焦糖拿铁的做法
先来一张材料图:
&9826;黑咖啡:热水,速溶纯咖啡粉,量杯 小;
&9826;打奶泡:牛奶,打蛋器,尖嘴量杯 大;
&9826;其他:勺子;蜂蜜;广口玻璃杯(陶瓷咖啡杯更好,玻璃杯可以看得更清楚)
用热水冲泡黑咖啡,100~150毫升。
我用的这款后谷咖啡,原料是云南小粒咖啡,包装介绍说“浓而不苦,香而不烈,带一点果酸味的特殊风味”。
个人觉得,不苦涩、微甘、香气淡淡的,很适合女孩子喝。
牛奶倒入碗中,放进微波炉加热至60℃~70℃(制作花式咖啡的最佳温度),像我这样的新手得用温度计。
Tips:
①牛奶温度低于60度,会让咖啡的温度降低许多,影响口感;
②60度~70度之间的牛奶中的乳糖会被激发出来,让咖啡更香、更甜、更顺滑。
③高于70度的牛奶,其中的营养物质将会被破坏掉,毕竟牛奶的会更的较水,柔顺度及香甜程度都会变差。
挑走表面的奶皮
转移到尖嘴量杯/拉花杯里,此时牛奶约为250ml
用打蛋器高速打发至膨胀2~3倍。
我用的是Hauswirt/海氏HM315
打发后约600ml
轻磕几下,除去表面大气泡。
不过留下的奶泡还是比较粗糙、易消的。
Tips:想要打出细腻奶泡,首选意式咖啡机上的蒸汽管,其次是双层打奶杯/法式滤压壶,最后是手持电动打奶泡器
把量杯里的咖啡倒入广口玻璃杯/陶瓷咖啡杯中
约1/3
我这个玻璃杯是乐美雅 萨通直身杯 32cl
倒入牛奶
咖啡:牛奶≈1:2,颜色很浅
用勺子加入奶泡
奶泡应该薄一点,与杯口平齐,大于1cm就像是卡布奇诺了(自己喝,就随便加了,而且打蛋器打的奶泡很容易消)
淋上蜂蜜/焦糖
可以学习星爸爸焦糖玛奇朵的淋酱方式――七横七竖两个圈,这样保证你无论从哪里下嘴都能喝到焦糖的。
我仿制了个三横五竖的蜂蜜版。
完成!
这款融合了拿铁咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵三种做法的咖啡,假装自己是正宗的焦糖拿铁…
可以品尝啦!
奶味香浓,淡淡的咖啡香,第一口就喝到了蜂蜜。
牛奶多些,奶泡少些,会更像拿铁咖啡
这一杯是甜品店里的焦糖拿铁,先加奶油再加的焦糖酱
小贴士
1.拿铁和卡布奇诺的区别:
⑴意式浓缩咖啡、牛奶、奶泡三者的分量比例不同:
根据传统的方法,
①冲卡布其诺,意式浓缩咖啡、牛奶和奶泡三者的分量应该是相同的(1:1:1);
②而泡拿铁,牛奶的分量就比较多(1:2:1)。
⑵杯子不同:
①喝卡布其诺的时候,通常使用矮和较阔的瓷杯;
②喝拿铁咖啡应该用较高的玻璃杯。
⑶奶泡高度不同:
①卡布奇诺的奶泡应该高于杯口,显得饱满、光洁,左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来;
②拿铁只是薄薄的一层奶沫,一般与杯口平齐就可以了。
⑷口感不同:
①卡布奇诺会有很厚实绵密的口感,咖啡味道会较重;
②而拿铁的奶味较重,咖啡味相对要淡很多。
2.焦糖玛奇朵和焦糖拿铁的区别:
⑴含义不同:
①拿铁咖啡(CaffèLatte)是一种鲜奶浓缩咖啡,是由浓缩咖啡与热鲜奶按一定比例调制而成,Latte在意大利文中就是牛奶的意思,拿铁是音译。焦糖拿铁就是在拿铁咖啡的基础上加上焦糖糖浆。
②焦糖玛奇朵(CaramelMacchiato)是星巴克的独创的饮品,在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖,口味香甜。
⑵制作手法、口感不同:
①拿铁先倒浓缩,然后用热牛奶冲开浓缩,混合均匀,有着稳定的口感;
②而焦糖玛奇朵先倒入牛奶,然后将浓缩倒入,所以喝起来有先苦后甜的感觉,代表着幸福甜蜜。并且倒入浓缩的时候会在奶泡上留下印记,就是焦糖玛奇朵本身“爱的烙印”的意思勒~
看室内的风格搭配与否,如果搭配的话,无妨的,铁艺是一种自然材质,但不同的工艺和造型,可以变化成不同的风格,你先确定下你家什么风格,卓格铁艺有些铁艺屏风,你可参考下。
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带尖的栏杆,主要功能是防盗的,起到防范作用。 对人有一定的危险。 建议在护栏设计时,加上基底,提高院墙的整体高度。 还有就是找比较专业的铁艺生产企业,在工艺上能达到要求的。个人感觉兴世达的产品不错。