广西人请客吃饭饭桌上必有哪些菜

西人 饭桌 必有
基督城里  
网友的回答
冲哥是个姐

不管是清蒸还是红烧都是比较常见的,所谓“无鸡不成宴,无鱼不成席”嘛。不过我们之前内在阳朔吃到的容啤酒鱼也是很不错的,据说讲究的是漓江的鲜活肥鱼,先用山茶油烹炸,然后用本地的啤酒闷烧而出,确实香酥鲜嫩、汤汁浓郁。

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广西饮食肉食以“鸡鸭鱼肉”为主,肉指的是猪肉。一般做法是做专扣肉,扣肉比较属能上台面。农村喝喜酒,必有扣肉,而且扣肉越多,越说明东家热情好客,比如喜酒中的前后扣,是指一次宴席上两次扣肉,开始一次,结束一次。

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广西人是很喜欢吃鸭子的,每年的中元节,家家户户都杀鸭。广西人喜欢吃烧鸭,虽然不是烧鸭的发源地,但是这道菜在广西确实非常受欢迎。

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广西降雨充沛,河流纵横,渔业资源丰富。鱼肉在广西也是非常受欢迎的。广西特色的做法是生鱼片,以横县生鱼片最为出名。就是把鱼杀了,切成薄片,经过腌制,吃的时候再蘸料。

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挥发性的物质会被吸入但是一般不会随食物吸收