用烤箱做甜甜圈怎么做求配料

烤箱 怎么做 配料
真南真北  
网友的回答
xiaoyoubaobei

工具/原料复

高筋面制粉
160克
低筋面粉
40克
黄油
20克

2.5克
酵母
2.5克
鸡蛋
30克
白砂糖
20克

82克
方法/步骤

1
把水、蛋、白糖、盐、面粉、酵母放入面包机中,启动一般面包程序进行。
2
和面15分钟后加入软化的黄油接着和,和完后自动进入一次发酵。
3
一发到比原面团大2至2.5倍,手粘面粉捅下去不反弹就可以了。
4
把面团排气,分割成8等份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
5
把面团搓成长条,然后两端接起来做成圆型。(我留两个做了汉堡胚)
6
把整好的面团盖保鲜膜,入烤箱,开发酵功能进行二次发酵。
7
二发至2倍大,表面涮蛋液。
8
烤箱预热170度,中上层,上下火烤18分钟。
9
烤好后在表面刷层蜂蜜,筛上糖霜,也可以撒上彩针。

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