花生不油炸怎样做到咸香入味

油炸花生

媛姐姐丶 2024-04-14

网友的回答

牛奶泡泡韵2024-05-06

油炸花生虽说是好吃，但却因为要过油，吃多了容易上火还不健康，这次要分享给大家的便是花生的一个新做法，这吃法不用煮也不炸，加上食盐泡一泡，花生便能咸香酥脆，比油炸的好吃更健康，这花生当作下酒小菜是很不错的选择，喜欢吃花生的朋友们别只会炸着吃了，用上这个方法做，既能享受花生的美味，还不用担心不健康，我自从用这个方法做了一次花生后，我家人都爱上吃了，经常点名要，可见这花生的魅力所在。

盐烤花生的做法：

备用食材：花生500克，盐15克；

制作过程：第一步，花生先挑拣一下坏掉的果实，简单冲洗下，去掉表面的灰尘，放入一个碗中，加上食盐，同时放入没过花生的清水；

第二步，让花生在盐水中浸泡2个小时，然后将泡好的花生米捞出来，用厨房纸巾分别吸干表面的水分，依次将花生米处理好；

第三步，准备出烤箱，让烤箱温度调至200度，预热一下，同时将处理好的花生米依次摆放在铺上油纸的烤盘上面，尽量让花生米摊开放，不要叠放在一起；

第四步，待将烤箱预热好后，便可放入盛放花生米的烤盘，200度先烤10分钟的时间，将烤盘取出来，颠簸一下，让花生米翻个面，继续烤；

第五步，翻面是为了让花生米可以更加充分均匀受热，同时这个时候需要将烤箱的温度调至120度，继续放入花生米烤6-8分钟，就可以出炉了。

烹饪小技巧：

1、一斤花生我用了15克的食盐，味道便非常好，喜欢味重的或者是味淡的可以根据实际的情况适当做调整，水不用放太多了，可以完全浸泡过花生米就可以了，一般浸泡2个小时的时间，让花生米吸水后膨胀，便可充分吸收盐分了，所以不需要浸泡太长的时间；

2、花生米尽量都要分摊开放置，不要叠放在一起，以免花生米受热不均匀，有些花生米没有烤到，口感也就不好了，所以如果烤盘比较小，可以分开来烤，一定不要堆放；

3、先将花生烤10分钟，取出来翻个面继续烤几分钟，大家记得要多加照看，不要将花生米烤糊，具体的温度和时间也需要根据实际的情况来定，没有过多的约束。

不煮也不炸，盐烤花生咸香酥脆。