东北乱炖
用料
主料
请点击输入图片描述
猪大排500克
土豆300克
茄子(紫皮，长)150克
胡萝卜1个
辅料
五花肉
150克
柿子椒
1个
卷心菜
粉条
100克
豆角
黑木耳
西红柿
调料
食盐
3克
鸡精
葱
10克
姜
4片
八角
2个
花椒
10粒
桂皮
1小块
豆瓣酱
20克
大蒜
6瓣
东北乱炖的做法
1.排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用
2.锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干
3.放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香
4.将排骨放入锅中稍做翻炒
5.放入豆瓣酱
6.翻炒炒匀
7.加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时
8.圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短
9.依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子
10.加入宽粉条、继续炖半小时
11.待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透
12.最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅
营养功效
1、东北乱炖的原料有西红柿、茄子、青椒、扁豆、圆白菜和土豆等，还有具东北特色的蘑菇和豆泡，单这一道菜肴，就有将近10种食物，非常符合食物多样化的营养学要求，而且，红色的西红柿、蓝紫色的茄子、橙黄色的南瓜、绿色的青椒和扁豆、白色的圆白菜和土豆、黑色的蘑菇等食物，也很符合每天吃5—7种颜色食物的健康营养理念。
2、一般来说，食物中的维生素C很怕热，遇热就要遭到破坏，是很忌讳放在炖菜中的。可是，西红柿中因含有一种特殊的酶，使维生素C在烹调过程中受破坏的程度很小。另外，西红柿中含有丰富的番茄红素，这是一种类似于脂溶性的东西，只有在加热以及有油脂的情况下，才能更好地被人体所吸收、利用，因此，把西红柿放到这道菜里正是绝配。
3、整道菜中值得一提的是蓝紫色的茄子，蓝紫色的食物是所有带颜色的食物中抗氧化效果最强的。在帮助减压、延缓甚至逆转对老化的大脑的某些损害、改善记忆力方面，是其他任何颜色的食物都无法比拟的。更难能可贵的是：西红柿和茄子内都含有奇高(700微克)的生物类黄酮，生物类黄酮能够防止低密度脂蛋白受到氧化，帮助减缓血液中血小板凝块的趋势，还可以使心脏中的动脉血管和毛细血管变得更加强健，具有调节血压及心脏的功能，可预防心脏病及中风的发生，并可阻止癌细胞产生扩散等。
4、东北乱炖中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、番茄和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。
徽皇装饰蛮不错的 我家110平的房子半包才花了4万来块装的也蛮不错。推荐给大家 ...
长沙最有名的装饰公司我不知道是哪家,但我可以给你列举一些长沙比较有代表性的装饰公司:居众装饰长沙分公司(工装为主,可做全国市场)、一米装饰(中高端家装为主,施工质量...
郴州大大小小有130多家装饰公司!!好像有个全国十强的美迪装饰还算出名吧!!
星艺装饰公司还是很有知名度的。。1
欧式风格啊?好奢华精致的感觉!既然图片是澳韩装饰做的,又是你自己看中的,直接咨询他们不就可以咯。呵呵,图片上又有!
东北乱炖
用料
主料
请点击输入图片描述
猪大排500克
请点击输入图片描述
土豆300克
请点击输入图片描述
茄子(紫皮，长)150克
请点击输入图片描述
胡萝卜1个
辅料
五花肉
150克
柿子椒
1个
卷心菜
150克
粉条
100克
豆角
100克
黑木耳
150克
西红柿
1个
调料
食盐
3克
鸡精
3克
葱
10克
姜
4片
八角
2个
花椒
10粒
桂皮
1小块
豆瓣酱
20克
大蒜
6瓣
东北乱炖的做法
1.排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用
2.锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干
请点击输入图片描述
3.放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香
4.将排骨放入锅中稍做翻炒
请点击输入图片描述
5.放入豆瓣酱
6.翻炒炒匀
请点击输入图片描述
7.加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时
8.圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短
请点击输入图片描述
9.依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子
10.加入宽粉条、继续炖半小时
请点击输入图片描述
11.待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透
12.最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
营养功效
1、东北乱炖的原料有西红柿、茄子、青椒、扁豆、圆白菜和土豆等，还有具东北特色的蘑菇和豆泡，单这一道菜肴，就有将近10种食物，非常符合食物多样化的营养学要求，而且，红色的西红柿、蓝紫色的茄子、橙黄色的南瓜、绿色的青椒和扁豆、白色的圆白菜和土豆、黑色的蘑菇等食物，也很符合每天吃5—7种颜色食物的健康营养理念。
2、一般来说，食物中的维生素C很怕热，遇热就要遭到破坏，是很忌讳放在炖菜中的。可是，西红柿中因含有一种特殊的酶，使维生素C在烹调过程中受破坏的程度很小。另外，西红柿中含有丰富的番茄红素，这是一种类似于脂溶性的东西，只有在加热以及有油脂的情况下，才能更好地被人体所吸收、利用，因此，把西红柿放到这道菜里正是绝配。
3、整道菜中值得一提的是蓝紫色的茄子，蓝紫色的食物是所有带颜色的食物中抗氧化效果最强的。在帮助减压、延缓甚至逆转对老化的大脑的某些损害、改善记忆力方面，是其他任何颜色的食物都无法比拟的。更难能可贵的是：西红柿和茄子内都含有奇高(700微克)的生物类黄酮，生物类黄酮能够防止低密度脂蛋白受到氧化，帮助减缓血液中血小板凝块的趋势，还可以使心脏中的动脉血管和毛细血管变得更加强健，具有调节血压及心脏的功能，可预防心脏病及中风的发生，并可阻止癌细胞产生扩散等。
4、东北乱炖中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、番茄和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。
徽皇装饰蛮不错的 我家110平的房子半包才花了4万来块装的也蛮不错。推荐给大家 ...
长沙最有名的装饰公司我不知道是哪家,但我可以给你列举一些长沙比较有代表性的装饰公司:居众装饰长沙分公司(工装为主,可做全国市场)、一米装饰(中高端家装为主,施工质量...
郴州大大小小有130多家装饰公司!!好像有个全国十强的美迪装饰还算出名吧!!
星艺装饰公司还是很有知名度的。。1
欧式风格啊?好奢华精致的感觉!既然图片是澳韩装饰做的,又是你自己看中的,直接咨询他们不就可以咯。呵呵,图片上又有!