厨房的卫生应该怎样保持

厨房
小茉莉0906  
网友的回答
铭钔釺唫

厨房是存放、保管、加工、烹调食品的地方,搞好厨房卫生,也就把好了“病专从口入属”这一关,也是预防肠道传染病和食物中毒的重要环节。

厨房平时每天都应打扫一次卫生,消灭苍蝇、老鼠、蟑螂,保持厨房的清洁。炊具和餐具要经常消毒;盛饭菜的容器和抹布等物品要分开,擦桌椅和灶台用的抹布应分开专用,不能混用。直接入口的食品与生食品必须分开;熟食品存放时,不得与生食接触;入冰箱时不同的菜要分别用卫生塑料袋包装。加工制作生、熟食品的一切用具,要严格分开,凡是盛放生食品的木墩、盆子、盘子等,决不能用来加工和盛放熟食品(包括凉拌菜)。炊具和餐具的清洁,最好用洗洁精或碱水刷洗干净后再用清水冲洗干净。

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推荐厨房在住宅中的地位是人所共知的,一日三餐、烧水、做饭、洗、烹调,可以说厨房就是住宅的一个生活车间,因此,这个车间必须精心“打扮”一下。厨房是油水飞溅、烟火、蒸汽熏着的地方,不管场面装修得多么平滑但比起灰尘的大小来,墙的表面总是有相当大的凹凸不平,所以,再平滑的墙面不经常擦洗,就会沾上污质和积满灰尘。千叶工业宇野英隆数授曾做过—个有趣的试验。在厨房里油炸食品的时候,飞溅的油星不但会落到地板上、...[详细]回答者:解智先cWT2
厨房在住宅

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