河南名吃是很多的，扣碗酥肉，红焖羊肉，博望锅盔，浆面条，壮馍，合记烩面，小笼灌汤包，逍遥镇胡辣汤，鸡蛋灌饼，羊杂汤。一，扣碗酥肉是一道河南安阳的名菜，属于当地饮食的代表菜，它的特点就是香酥，嫩滑，爽口，肥而不腻，口味比较偏淡。扣碗酥肉以五花肉和主要原料，是代表当地特色的菜品。二，红焖羊肉红焖羊肉是来源于河南新乡，主要原料是羊肉，肉嫩，味鲜，汤醇，价格便宜，深受食客喜爱，把梦幻南路和南方的火锅荞麦的结合在一起，又能大块吃肉，又能喝汤涮菜，是当地一绝。三，博望锅盔在锅盔中，河南各地有许多品种，南洋博望是其中的佼佼者，质脆肉厚，香甜可口，烤好的锅盔不焦不糊，用刀切开颜色好像是生面色，吃起来，筋香柔韧，又酥又香，耐嚼耐饥，久放不坏。四，浆面条浆面条又称酸面条，是洛阳最普遍的一种风味小吃，你是中华名吃小吃，味道美，容易消化。自古以来流传不衰地方名吃，吃浆面条有个特殊的讲究，那就是隔天的面条更好吃，成为颇具浓厚地方特色的名小吃。
五，壮馍说起濮阳的著名小吃，就是壮馍，面皮肉馅，以鲜羊肉为主，葱姜菜酥，香油种多种祖传主料搅拌而成，香而不腻，外酥里嫩 ，羊肉配炸葱，由于是死面，不能多吃，会胀肚。六，合记烩面烩面是一种荤素汤菜饭，将而有之的河南传统美食，以郑州最为突出，味道鲜美，营养价值高，加入羊肉，营养价值高的海参，被称为萧记三鲜烩面。七，小笼灌汤包小笼灌汤包，是开封著名小吃之一，风味独特，皮薄馅多，汤汁浓厚，小巧玲珑，非常可爱。八，逍遥种胡辣汤周口市逍遥镇的胡辣汤很有名，河南的十大名吃之一，周口的美食首次走进舌尖上的中国，诱人的香味，透亮的面筋，浓郁的骨汤，让人隔着屏幕都能感受它的味道九，鸡蛋灌饼是河南省的特色美食，在全国是非常流行的，非常适合早餐。十，羊杂汤羊杂汤冬天特别受河南人欢迎，味道鲜美，里面的羊杂吃起来也特别有嚼劲，在寒冷的天气可以起到一个抗冻防寒的效果。
河南十大名吃排行榜，排在第一位的，当然要数河南烩面了。其次分别是胡辣汤、水煎包、炸菜角、开封灌汤包、鸡蛋灌饼、肉盒子、鲤鱼三吃、花生糕、油馒头。
河南地处中国南北方交界处，说它是南方，它并不正宗，因为河南是以面食为主。说它是北方，它又比北方能多产一季粮食。
河南是既吃米也吃面的地方，因为河南能生产水稻。
在这片广袤的大地上，面食是河南非常传统的风味小吃。
河南烩面在很多地方都非常有名，它汤好，面又筋道，味道鲜美。
我曾经在河南吃过一次烩面，那家店是四辈子人都在经营面店，所以在当地非常有名。
面的价格非常的公道，而且量还特别足，一个女生都吃不完一碗面。
里面的香菜都挑得特别的干净，没有一个是蔫了的叶子，或者是干黄的叶子。
面的味道咸淡适中，面筋道，汤好喝。
自从在这家吃了烩面以后，其他的烩面感觉味道就逊色了一些，最不能提的就是火车站附近的河南烩面。
除了河南烩面有名以外，另一个出名的就是河南胡辣汤。河南的胡辣汤，又数周口西华县逍遥镇最为出名。
早晨来上两根油条，一碗胡辣汤，热热的出一身汗，那滋味儿真是美的很！
河南的黄河大鲤鱼那是相当的有名，而鲤鱼三吃是河南郑州地方传统名菜。一条鲤鱼一半干吃一半糖醋。特别是把糖醋汁拌上一把面条一起吃，味道特别好。
河南名吃十大排行榜是：胡辣汤、烩面、开封灌汤包、安阳扁粉菜、武陵油茶、博望锅盔、灵宝肉馍、洛阳牛肉汤、壮馍、浆面条。
1、胡辣汤。胡辣汤是逍遥镇的最为有名，是河南人最喜欢吃的早餐之一，胡辣汤加了胡椒所以叫胡辣汤，胡辣汤的汤汁浓郁，颜色好看，汤汁粘稠、香辣可口，胡辣汤有养心，益肾、健脾，止渴的功效，品尝到正宗胡辣汤的味道，这让我想起了小时候妈妈在家里做胡辣汤打汤的场面，勾起了我童年的回忆，胡辣汤搭配油条是更好吃的。
2、烩面。到河南一定吃河南的烩面，烩面的精华全部在汤里面，大锅里都是原汁原味的肉汤，水煮开了，把面下入锅中，煮熟捞出再浇上肉汤，放上肉片和青菜，你不用吃光是看着就可以让你食欲大增，有的人还会配上香菜和辣椒油或者糖蒜、陈醋那味道就会更好了。
吃烩面的时候你可以一边吃面一边喝汤，烩面里可是营养很全的，有汤、有面、有肉又有菜，如果你下班饿了，吃上一碗河南烩面，真的会让你横扫饥饿回味无穷，河南的烩面你天天吃都不会腻。
3、开封灌汤包。灌汤包顾名思义就是馅儿里有汤的包子，在我看来开封灌汤包是一种高大上的美食，在北宋时它可是皇家食品。
慢慢的才上了平常百姓家的餐桌，灌汤包的个头很均匀看着美观，里面的内容更是很别致，面皮薄薄的，肉馅儿里还有汤，这也是把吃面吃肉和喝汤的人的需求糅合在一块儿了，这种灌汤包让你看着就有食欲。
河南名吃十大排行榜：水煎包、羊肉烩面、河南焖面、小笼灌汤包、饸馍、胡回辣汤、答老浆面条、玉米糁汤、浆面条、洛阳揪片。
1、浆面条
浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。
2、羊肉烩面
烩面是河南面食的代表，说起河南的美食小吃第一个让人想起的就是烩面，其中又以羊肉烩面最出名。烩面兼具荤、素、汤、菜、面，依照配菜的不同可以做出不同口味的烩面。去过河南的人几乎都要尝一下河南的烩面，是河南的代表名吃。
3、河南焖面
焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，河南焖面，也叫卤面，先将菜炒制好后，菜汤倒出放在一边备用，菜不用出锅，将面码在菜上。
然后在菜汤中1：1加入凉水稀释，之后再慢慢的浇回锅里，每一根面条都要浇到汤汁，然后盖上锅盖，蒸十分钟左右，再淋上香油，一道有菜有饭的河南焖面就做好了。
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河南名吃是很多的，扣碗酥肉，红焖羊肉，博望锅盔，浆面条，壮馍，合记烩面，小笼灌汤包，逍遥镇胡辣汤，鸡蛋灌饼，羊杂汤。
一，扣碗酥肉
是一道河南安阳的名菜，属于当地饮食的代表菜，它的特点就是香酥，嫩滑，爽口，肥而不腻，口味比较偏淡。扣碗酥肉以五花肉和主要原料，是代表当地特色的菜品。
二，红焖羊肉
红焖羊肉是来源于河南新乡，主要原料是羊肉，肉嫩，味鲜，汤醇，价格便宜，深受食客喜爱，把梦幻南路和南方的火锅荞麦的结合在一起，又能大块吃肉，又能喝汤涮菜，是当地一绝。
三，博望锅盔
在锅盔中，河南各地有许多品种，南洋博望是其中的佼佼者，质脆肉厚，香甜可口，烤好的锅盔不焦不糊，用刀切开颜色好像是生面色，吃起来，筋香柔韧，又酥又香，耐嚼耐饥，久放不坏。
四，浆面条
浆面条又称酸面条，是洛阳最普遍的一种风味小吃，你是中华名吃小吃，味道美，容易消化。自古以来流传不衰地方名吃，吃浆面条有个特殊的讲究，那就是隔天的面条更好吃，成为颇具浓厚地方特色的名小吃。
五，壮馍
说起濮阳的著名小吃，就是壮馍，面皮肉馅，以鲜羊肉为主，葱姜菜酥，香油种多种祖传主料搅拌而成，香而不腻，外酥里嫩 ，羊肉配炸葱，由于是死面，不能多吃，会胀肚。
六，合记烩面
烩面是一种荤素汤菜饭，将而有之的河南传统美食，以郑州最为突出，味道鲜美，营养价值高，加入羊肉，营养价值高的海参，被称为萧记三鲜烩面。
七，小笼灌汤包
小笼灌汤包，是开封著名小吃之一，风味独特，皮薄馅多，汤汁浓厚，小巧玲珑，非常可爱。
八，逍遥种胡辣汤
周口市逍遥镇的胡辣汤很有名，河南的十大名吃之一，周口的美食首次走进舌尖上的中国，诱人的香味，透亮的面筋，浓郁的骨汤，让人隔着屏幕都能感受它的味道
九，鸡蛋灌饼
是河南省的特色美食，在全国是非常流行的，非常适合早餐。
十，羊杂汤
羊杂汤冬天特别受河南人欢迎，味道鲜美，里面的羊杂吃起来也特别有嚼劲，在寒冷的天气可以起到一个抗冻防寒的效果。
河南十大名吃排行榜，排在第一位的，当然要数河南烩面了。其次分别是胡辣汤、水煎包、炸菜角、开封灌汤包、鸡蛋灌饼、肉盒子、鲤鱼三吃、花生糕、油馒头。
河南地处中国南北方交界处，说它是南方，它并不正宗，因为河南是以面食为主。说它是北方，它又比北方能多产一季粮食。
河南是既吃米也吃面的地方，因为河南能生产水稻。
在这片广袤的大地上，面食是河南非常传统的风味小吃。
河南烩面在很多地方都非常有名，它汤好，面又筋道，味道鲜美。
我曾经在河南吃过一次烩面，那家店是四辈子人都在经营面店，所以在当地非常有名。
面的价格非常的公道，而且量还特别足，一个女生都吃不完一碗面。
里面的香菜都挑得特别的干净，没有一个是蔫了的叶子，或者是干黄的叶子。
面的味道咸淡适中，面筋道，汤好喝。
自从在这家吃了烩面以后，其他的烩面感觉味道就逊色了一些，最不能提的就是火车站附近的河南烩面。
除了河南烩面有名以外，另一个出名的就是河南胡辣汤。河南的胡辣汤，又数周口西华县逍遥镇最为出名。
早晨来上两根油条，一碗胡辣汤，热热的出一身汗，那滋味儿真是美的很！
河南的黄河大鲤鱼那是相当的有名，而鲤鱼三吃是河南郑州地方传统名菜。一条鲤鱼一半干吃一半糖醋。特别是把糖醋汁拌上一把面条一起吃，味道特别好。
河南名吃十大排行榜是：胡辣汤、烩面、开封灌汤包、安阳扁粉菜、武陵油茶、博望锅盔、灵宝肉馍、洛阳牛肉汤、壮馍、浆面条。
1、胡辣汤。胡辣汤是逍遥镇的最为有名，是河南人最喜欢吃的早餐之一，胡辣汤加了胡椒所以叫胡辣汤，胡辣汤的汤汁浓郁，颜色好看，汤汁粘稠、香辣可口，胡辣汤有养心，益肾、健脾，止渴的功效，品尝到正宗胡辣汤的味道，这让我想起了小时候妈妈在家里做胡辣汤打汤的场面，勾起了我童年的回忆，胡辣汤搭配油条是更好吃的。
2、烩面。到河南一定吃河南的烩面，烩面的精华全部在汤里面，大锅里都是原汁原味的肉汤，水煮开了，把面下入锅中，煮熟捞出再浇上肉汤，放上肉片和青菜，你不用吃光是看着就可以让你食欲大增，有的人还会配上香菜和辣椒油或者糖蒜、陈醋那味道就会更好了。
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1、浆面条
浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。
2、羊肉烩面
烩面是河南面食的代表，说起河南的美食小吃第一个让人想起的就是烩面，其中又以羊肉烩面最出名。烩面兼具荤、素、汤、菜、面，依照配菜的不同可以做出不同口味的烩面。去过河南的人几乎都要尝一下河南的烩面，是河南的代表名吃。
3、河南焖面
焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，河南焖面，也叫卤面，先将菜炒制好后，菜汤倒出放在一边备用，菜不用出锅，将面码在菜上。
然后在菜汤中1：1加入凉水稀释，之后再慢慢的浇回锅里，每一根面条都要浇到汤汁，然后盖上锅盖，蒸十分钟左右，再淋上香油，一道有菜有饭的河南焖面就做好了。
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