需要做一个酒窖应该怎么做家庭酒窖

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酒窖：酒柜的用途可分为家用和商用，一般用于地下室，有实用和观赏价值。用来收藏大量葡萄酒。传统酒窖之所以用木建造而成，是因为木头作为天然材料，可以摆放超过百年。不易受外界温度及湿度影响，保证葡萄酒不会因氧化而变质。

木制酒窖的香味可使酒香更丰富。因酒架实木在制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味，在葡萄酒的存放发酵过程中，实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更丰富。酒窖按平方计价。

保存葡萄酒的最佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味，葡萄酒要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，维持瓶塞的湿润和密封性。酒类最理想的温度应该是12.8℃。需要一定湿度，如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞酒会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉，脱落，使葡萄酒形象大打折扣。避震：震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。避光：光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门，能有效防止紫外线对葡萄酒的侵害。

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中国葡萄酒酒窖应该是一个中国式的地窖酒吧，票据及其他款式，像东莞奥顿窖酒专窖的设计和属施工都还不错。奥顿斐堡提醒你必须首先确定品牌窖藏酒的储存条件。 1温度：14-16摄氏度的温水，室内温度和空气的自然流动的储酒是至关重要的。（2）湿度：湿度标准保持50-70％之间，不高不低;适当的空气湿度，帮助保持良好的密封软木塞。 3黑暗：室内亮度也是非常重要的因素。一般需要保持微弱的光，或自然光最好。避免过热或过光线太强;紫外线辐射源的葡萄酒损伤是非常大的，必须避免。 4震动和感动：震荡会影响葡萄酒在瓶中变化的有机增长缓慢的过程，对那些世界级的葡萄酒更上方应特别注意。还建议葡萄酒存放在一个固定的位置，不要经常移动。 5自然通风：自然空气流动，能有效去除地窖或其它杂味霉味。