用电器和用煤气炒菜哪种速度更快

更快 炒菜 哪种
飞花叶叶雪  
网友的回答
若伦丫头

理论上电相对快一点,但要看是电炉还是电磁炉。
实际煤气要快很多。
原因是:煤气燃烧版时,锅的权受热面积大,炒菜很快就容易好。
电磁炉热能传递非常快,但锅受热面积小,炒菜相对慢一点。(关键还是电磁炉的设计,平底慢、凹底快)
电炉热能传递较慢,并且锅的受热面积很小,炒菜的话。。。应该说是在煮菜了。(不推荐使用)

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