前几天读到勺子课堂关于明厨的文章，分析了一些行业里做得比较成功的品牌，总结出可以让明档更具有心理吸引力的几个方式：1、创造新鲜感与食欲感。单个菜品可以摆成特殊的造形，给顾客带来新奇的感觉，增强食欲。同一类菜品则可以参考菜市场的感觉来摆放。海鲜档又宽又高，倾斜状呈现在顾客眼前，还原出海鲜批发市场的摊位，给人新鲜、实惠的印象。宰杀、剥皮的青山羊直接吊在明档，顾客要哪块，厨师切哪块，明码标价。2、摆放样品菜要饱满，有立体感，突出主料和副料。码放整齐，层层叠加，聚成小堆。中间放辅料，上面放主料，节约成本之余又不失清爽新鲜、有立体感。3、位置次序符合认知规律；新推出的菜品放在最前面，以吸引顾客。每周推出的特价菜紧随其后。招牌菜可以陈列在整个明档区的中间部分，以撑场面。4、建立完全信任感。用心经营明档的最高境界，就是让明档成为信任感的来源。以小笼包品类获得米其林餐厅名号的鼎泰丰为例，客人在明档可以360度观看每一道菜品的烹制过程，特别是小笼包的制作，每个包子师傅都会称重。食客们能看见每一个汤包从面皮到上笼蒸制的过程。而这一过程体现出的坦诚态度，让餐厅和食客之间建立起信任。明档一旦做成了信任感的保证，也就做成了餐厅的品牌名片，成为无法估价的无形资产。
可以考虑有点镜子...不要刷颜色太暗的涂料.可以选择刷明亮的颜色..家具也可选择颜色艳的颜色....灯光也很重要..
用浅色系的搭配 浅的颜色能延伸空间,让空间看起来更大。深颜色本身就比较有压迫感,使用在小空间会使空间更为压缩。尤其是天花板,使用过深的颜色会造成房间过低的感觉...
让色彩再淡一些，让家具再简单一些
你好 对于小户型来说，通常厨房面积也不会很大，如果想要改造的话，第一个办法是改门，根据整个厨房的结构，把原来的木门改成滑门或者折叠门，这样门后面开门部分的空间就空出来了。第二个办法是挖墙，选择靠门的墙边向上下挖出合适的空间来做储...
我家的是火星人的集成灶,因为是开放式厨房,说是用着厨房没啥油烟,还有就是比较耐用些,好长时间看起来还蛮新的。现在基本上大家买集成灶还是偏向这个名牌的多一点呢...
前几天读到勺子课堂关于明厨的文章，分析了一些行业里做得比较成功的品牌，总结出可以让明档更具有心理吸引力的几个方式：
1、创造新鲜感与食欲感。单个菜品可以摆成特殊的造形，给顾客带来新奇的感觉，增强食欲。同一类菜品则可以参考菜市场的感觉来摆放。
海鲜档又宽又高，倾斜状呈现在顾客眼前，还原出海鲜批发市场的摊位，给人新鲜、实惠的印象。宰杀、剥皮的青山羊直接吊在明档，顾客要哪块，厨师切哪块，明码标价。
2、摆放样品菜要饱满，有立体感，突出主料和副料。码放整齐，层层叠加，聚成小堆。中间放辅料，上面放主料，节约成本之余又不失清爽新鲜、有立体感。
3、位置次序符合认知规律；新推出的菜品放在最前面，以吸引顾客。每周推出的特价菜紧随其后。招牌菜可以陈列在整个明档区的中间部分，以撑场面。
4、建立完全信任感。用心经营明档的最高境界，就是让明档成为信任感的来源。以小笼包品类获得米其林餐厅名号的鼎泰丰为例，客人在明档可以360度观看每一道菜品的烹制过程，特别是小笼包的制作，每个包子师傅都会称重。食客们能看见每一个汤包从面皮到上笼蒸制的过程。而这一过程体现出的坦诚态度，让餐厅和食客之间建立起信任。
明档一旦做成了信任感的保证，也就做成了餐厅的品牌名片，成为无法估价的无形资产。
可以考虑有点镜子...不要刷颜色太暗的涂料.可以选择刷明亮的颜色..家具也可选择颜色艳的颜色....灯光也很重要..
用浅色系的搭配 浅的颜色能延伸空间,让空间看起来更大。深颜色本身就比较有压迫感,使用在小空间会使空间更为压缩。尤其是天花板,使用过深的颜色会造成房间过低的感觉...
让色彩再淡一些，让家具再简单一些
你好 对于小户型来说，通常厨房面积也不会很大，如果想要改造的话，第一个办法是改门，根据整个厨房的结构，把原来的木门改成滑门或者折叠门，这样门后面开门部分的空间就空出来了。第二个办法是挖墙，选择靠门的墙边向上下挖出合适的空间来做储...
我家的是火星人的集成灶,因为是开放式厨房,说是用着厨房没啥油烟,还有就是比较耐用些,好长时间看起来还蛮新的。现在基本上大家买集成灶还是偏向这个名牌的多一点呢...