什么材质的菜板最健康求推荐

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丁锋8934  
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echorabbit123

睡不死也睡

蚬木材质的菜板最健康,蚬木菜板其韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀,常以专偏心板属形式切割(看不到树心的板),非常值得推荐。

蚬木菜板采用亚热带稀有木材枧木制成,蚬木木质坚硬,结构紧密,韧性强,耐腐蚀、无虫蛀,有木中之王的美称。蚬木菜板圆形较多,直径多为28至50厘米,厚度在4~10厘米左右,蚬木菜板也有方形的,砧板色泽红润,平滑如镜,木纹坚细,即使用利刃斩剁,也不见刀痕,因而被誉为厨具中的珍品。

蚬木的材质致密,入水即沉,就是木屑也如砂子一般,入水沉。硬如钢铁,敲击可发出金属一样的铿锵声,砍伐、加工都十分困难,甚至钉子也钉不进去,可以说是“刀枪不入”的钢铁木材。

蚬木之所以这样坚硬,除了本身生长十分缓慢,纹理致密外,还由于它多生于石灰岩山地。为了吸取养分,它的树根深深地扎进岩缝中,吸收了许多钙质矿物,聚集在木质中,因而变得格外坚硬。

蚬木的木材色泽红润,不弯曲,不开裂,耐水耐腐,是高级的优质木材。蚬木的纹理还有一个独特的特点,在树木的横断面上,年轮一边宽一边窄,形状酷似蚬壳上的纹理,所以称为“蚬木”。

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      塑料砧板对人体有害吗,什么材质的菜板最健康?

木质砧板优于塑料砧板。塑料砧板很容易积聚病毒和细菌的。加上好多家庭的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里,这样更加造成了对人体健康的侵。木质的砧板有抵御细菌的能力。

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同时,制作木质砧板的树木一般是高龄的优良木质,更有抗菌灭菌作用。
   塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成,不适宜切油脂大的食物,否则不好清洗。

塑料菜板不耐高温,如果热温的食物放在上面切,很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用有致癌危险;质地粗糙的塑料菜板,还易切出碎末,随食物进入体内,对人体肝、肾造成损伤。

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木质菜板厚度大,韧度很强,适合剁肉或切坚硬食物,吸水性强,难风干,长时间潮湿导致发霉,引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板较好。

聚丙烯和聚乙烯是塑料案板的主要质料,而市面上很多公司为了降少成本,采用一些原材料便宜的如再生废旧塑料,作为“三无”塑料案板的原材料,其中还包含有一些医疗废物和农药瓶,在出产时还会参加一些化学助剂,其中特别是会影响人身健康的有毒物质,重金属铅和镉等的工业级滑石粉、碳酸钙,相比塑化剂他们的损害程度更高。 

塑料案板一旦参加不合法添加剂,很简单切出渣沫,特别是表面带有色彩的塑料案板,里面的参杂物被被掩盖,从外观无法察觉,致使有害物质不断增多,切吃的东西时,会随着食品到人体,主要对肝、肾形成损害,所以塑料案板最佳挑选色彩半透明的。 

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挑选塑料案板是,要优先挑选没有色彩且透明度较高,没有杂质的,我们在运用塑料案板时尽量不要在上面放油性大和热的食物,一旦塑料案板中含有有害成分遇热遇油后很简单被分化出来。

jiajia1994

为了食材的健康和卫生,厨房里最好备3块不同材质的菜板,不同食物用不同菜板处理。

1、木质砧板适合剁肉或坚硬食物

木制的菜板一般材质厚、韧度强,适合用来剁肉或切一切坚硬的食物。但是,在选用时应该挑选一些优质放心的木头,例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。

木制菜板在使用过程中很容易把木渣也剁出来,混合进肉类食物中,长此以往必定对健康有害。而且,如果木板太劣质,也会因为裂痕而积蓄污垢,不易清洗。还有,一些木制菜板太容易吸水,不易风干,也会导致发霉,引发肠道疾病。

2、竹制砧板适合切熟食

优质竹制砧板的好处在于不开裂、不变形,耐磨、坚硬、韧性好等,而且使用起来也轻便卫生。但因为竹制砧板的厚度一般不厚,所以经不起重击,不适合剁肉。

3、塑料砧板适合做糕点寿司

塑料砧板的好处在于够轻便,也容易清洗。但是坏处在于它多以聚丙烯、聚乙烯等制成,所以不耐高温,太热的东西放上面切会容易释放出有害物质。

一些质地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,随食物进入人体,对肝、肾造成损伤;一些颜色发深的塑料菜板,多是用废旧塑料所制,有害物质更多,所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。 

塑料菜板最好使用于做糕点、包饺子、做寿司等一些轻便的料理。

大馋猫皮皮

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爆米花糖糖

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米诺很努力

装修材料其衬都差不多,买点名牌吧。不要买到假的就都不会太不环保

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