如果是带壳的就是鲜贝。。你说的干的,应该是干贝,也叫瑶柱。可以用来做汤、炒菜、蒸菜,当然也可以用来做火锅的食材和汤底最简单的一个餐谱,比较适于现在食用的,是瑶柱冬瓜汤。清淡、去火、排毒。适合于各种人群。主料:冬瓜、瑶柱(干贝)做法: 1. 将瑶柱用清水泡发(凉水); 2. 冬瓜去皮、切片(如果给糖尿病患者食用,可以不去皮,有降糖降脂、降压的作用); 3. 取砂锅放入适量的水,切姜两片放入,做沸; 4. 水开放入冬瓜,半软状态时放入泡发好的瑶柱(不要倒进去,避免瑶柱里的沙子进入锅里); 5. 水再度沸开后,放入调味的盐、鸡精,点入少量胡椒粉提鲜,出锅前加入少量香菜点缀即可。
放蒜蓉,姜丝,葱白,豆豉(可不用),胡椒(依个人口味),蚝油等作料清蒸,香!!
干贝煲汤,或者煮干贝白果稀饭。
家蒜蓉蒸着吃,鲜嫩无比。
如果是带壳的就是鲜贝。。
你说的干的,应该是干贝,也叫瑶柱。
可以用来做汤、炒菜、蒸菜,当然也可以用来做火锅的食材和汤底
最简单的一个餐谱,比较适于现在食用的,是瑶柱冬瓜汤。
清淡、去火、排毒。适合于各种人群。
主料:冬瓜、瑶柱(干贝)
做法:
1. 将瑶柱用清水泡发(凉水);
2. 冬瓜去皮、切片(如果给糖尿病患者食用,可以不去皮,有降糖降脂、降压的作用);
3. 取砂锅放入适量的水,切姜两片放入,做沸;
4. 水开放入冬瓜,半软状态时放入泡发好的瑶柱(不要倒进去,避免瑶柱里的沙子进入锅里);
5. 水再度沸开后,放入调味的盐、鸡精,点入少量胡椒粉提鲜,出锅前加入少量香菜点缀即可。
放蒜蓉,姜丝,葱白,豆豉(可不用),胡椒(依个人口味),蚝油等作料清蒸,香!!
干贝煲汤,或者煮干贝白果稀饭。
家蒜蓉蒸着吃,鲜嫩无比。