干锅牛蛙的家常做法大全

牛蛙 家常 做法
明亮宜家  
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魔都魔都

主料

牛蛙3个

辅料

腐竹适量

平菇适量

茭白适量

青笋适量

葱适量

姜适量

蒜适量

配料版

海底捞麻辣锅底适量

盐适权量

蚝油适量

豆瓣酱适量

香油适量

白芝麻适量

白胡椒粉适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

干锅牛蛙的做法步骤

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1

牛蛙剁块,加胡椒粉和姜汁去腥。

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2

所有蔬菜切段,入热水锅焯熟备用。

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3

腐竹泡发后,也入热水锅焯熟。

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4

两勺麻辣锅底,一勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺盐,半勺糖,调匀。

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5

热锅下油,加牛蛙煸炒至断生,起锅备用。

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6

把葱姜蒜下到油锅内煸香。

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7

下调好的酱,炒香。

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8

把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内,炒啊炒,翻啊翻,不用加水,再调下咸淡。

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9

加入葱段和辣椒段。

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10

下一勺香油,再加点白胡椒粉,OK。

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