西餐的装盘什么是标准

西餐 标准
雅婷0302  
网友的回答
壹个芝麻糕

西餐常见的装盘方法:
1 分格摆盘:适用于不同风味 不同味道 装入不同的格状器具中 整体美观 食物不易混味
2 圆柱摆盘:一般把食物摆在盘中堆成丘状 形成高高的圆柱 周围加以装饰 菜品很有立体感
3 混合摆盘:不同颜色 不同的食材 用调料汁混合拌匀 一般多选用颜色 形状不同的食材
4 平面式摆盘:将各种冷肉 奶酪 冷鱼等经过不同的刀法处理后平放在盘中
5 立体式摆盘:通过构思 设计和想像把食物摆成各式各样的造型 在用其他装饰物搭配出高低有序 层次错落 豪华艳丽的立体形状
6 放射状摆盘:以一个主要食物为主 周围的食物呈放射状 摆盘时注意食材间的色彩搭配

混世金粉

现在一般以装修单价来作为装修标准的依据,如1000元/平精装修,3000元/平豪华装修4

爱吃糖z

各地有差异,十元左右。

我是毛毛虫妈

装修公司按什么标准收费?一般情况是:材料按市场价结算,装修公司*的是价和价之间的差价;人工费通常以行业指导价为标准;另外,就是税金和管理费。所以装潢费用由...

音为爱899

5.2.1 无机非金属建筑和装修材料必须有放射性检测报告。 5.2.2 室内装修用的人造... 商店,旅馆,文化场所,书店,图书馆,展览馆,体育馆,公共交通场所,餐厅,理发店. 民...

爱我大兴

按造价的百分之五收取