凉菜操作间需要有些什么设备

凉菜 操作 设备
威武的灰姑娘  
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更衣室,净手池,干手器,消毒液,紫外消毒灯,保鲜柜,冷冻柜,空调,口罩,手套,榨汁机,微波炉,操作台等。。。。

馋佬胚祖宗

冰箱 保鲜柜 紫外线消毒灯 菜墩 菜刀 垃圾合 榨汁机 一次性手套 保鲜盒 工作台(一般和冰箱一体的)微波炉 不锈钢托盘 不锈钢汤桶 制冰机 有些设备中小型酒店用不上 大酒店就比较全

旭子如风

冰箱,空调,抽风机,

让雪飞CXF

在中餐饮食中,冷菜清爽可口,深受广大食客的喜爱,上规模的餐饮店都会自制回冷菜。按照食药监答的要求,冷菜间是要单独成间的,并需设有二次更衣间。冷菜间的主要功能是对冷菜的储存、分割、装盘,相对应的厨房设备也简单,主要有冷柜,冷冻和冷藏的都需要,操作台是必备的,用于装盘或冷菜分割。由于工作台冰箱既能冷藏冷冻食品,又能当做操作台使用,因此,工作台冰箱在冷菜间的厨房设备里是必备设备。

冷菜间应由专人加工制作,冷菜的熟食加工工作不得在冷菜间进行,因此冷菜间的厨房设备并不包含热加工设备。自制饮料是不允许在冷菜间进行加工的。

cupid8698小博士

没有区别,经营策略也。注重设计的公司会打收取设计费这张牌,而最终都是为了接下工程。从个人角度讲,应该收取设计费,毕竟也是工程重要环节。

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防水是整个阳台装修比较重要的一个点,楼主在装修的时候一定要注意,不能忽视了这个环节,不然的话整个装修阳台的效果会比较不明显。很容易漏水。

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也为实现卧室的这一追求创造了先决条件。于是越来越多的家庭,已将卧室兼顾书房,储藏间等干扰睡眠的其他功能统统摒弃,使睡眠真正成为卧室的主要功能,而新浪装修抢工长...

Cupnightsky

水,电,气能不通,水,电,气表的数,墙面有没有空鼓,玻璃,门窗是否完好等