家庭酒柜与冰箱有什么区别

酒柜 家庭 有什么区别
天一布艺镇海店  
网友的回答
佑玲天涯

家庭酒柜与冰箱主要区别有:
1、温度:
冰箱上冷藏下冷冻,冷藏室温回度区间为3-10度,冷冻室温度一般答是-18度。对于各种食物(蔬菜、水果、香肠等)来说,冰箱内摄氏4~5度、干燥的环境可以最大程度地防止腐坏。
酒柜主要是储存葡萄酒,葡萄酒需要摄氏12度左右的温度。
2、湿度:
葡萄酒的储藏需要一定的湿度环境,以防止酒塞干燥而导致空气渗入酒瓶,令葡萄酒提前氧化而丧失风味。冰箱的湿度波动较酒柜的波动大,因为冰箱在生活中会经常开关门,酒柜则不需要这样。
同时,冰箱内通常会同时保存多种食物,不同食物的味道交融在一起,很容易就会通过因为干燥而萎缩的橡木塞进入葡萄酒瓶,污染葡萄酒的香气。专业的酒柜则会在维持温度的同时保持理想的湿度环境,这样以来软木塞可以保持湿润状态,防止空气的渗入。
3、震动
与热电式酒柜不同,普通的家用冰箱使用的是压缩机来制冷,因此机体的震动无可避免。冰箱震动除了会带来噪音之外,还会对葡萄酒的熟成造成干扰。葡萄酒的陈年需要一个非常稳定的环境,因此即使是部分使用压缩机制冷的酒柜也会配备减震系统,降低震动对葡萄酒陈年的影响。

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