姜饼屋怎么做如何做好吃

姜饼 怎么做 如何做
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网友的回答
百变珠珠侠may

主料

低筋面粉克

辅料
鸡蛋
100克
鸡蛋清
2个
泡打粉
半茶匙
调料
黄油
100克
红糖
50克
糖粉
400克
蜂蜜
60克
姜粉
2茶匙
肉桂粉
1茶匙
柠檬汁
少许
姜饼屋的做法
先画好草图:
如图我盖的小草房14个部件的尺寸。可以根据自己喜欢的形状来设计。对称的部位,比如主房的房顶这样的直角四边形可以两块做一样的,没有前后之分。可是如偏方的房顶这样的不规则四边形,在切割饼干坯时则要注意反正,不要弄成一顺的。我就犯了这样的低级错误,汗。幸好有‘雪’覆盖,没有那么明显了。工具:美工刀,尺子,硬卡纸,裱花袋

烤饼干:
1.黄油融化,加红糖和糖粉搅拌至融化,然后筛入所有粉类,揉匀。可以多揉几下,这样烤出的饼干更结实。然后分小份入袋中按扁,放入冰箱冷藏30-60分钟至稍硬

2.取出一份来,放在不沾布上,先擀一个大的底座,约3mm厚,大小看自己需要。擀时可以在一边垫个合适厚度的东西,这样更容易擀均匀,我用了一把长尺子。圆形也行,四方也行。用滚针插孔,防止烤时鼓起。直接把不沾布移入烤盘,入烤箱以平时烤饼干合适的温度和时间烤熟。我用170度,10分钟左右。取出放烤网上晾凉

3.然后用画好裁剪好的硬卡片分别刻出墙体顶棚。边角部分可以用模子刻小饼干。同样是在不沾布上直接刻,然后直接把布移入烤盘入烤箱烘烤

4.饼干都烤好后放置一边放凉

5.取平时吃的块糖,砸碎后放入烤好的饼干窗户里,入烤箱烤至融化,凉后取下即成窗户

糖霜,粘合:
1.我是把饼干晾置一夜。第二日开始搭房子的。备好料和工具。蛋清里分三次加入糖粉,打至硬性。提起打蛋器时不低落,盆内痕迹不会消失即成糖霜。然后把裱花袋套在高杯子上,把糖霜盛入即可

2.同时取三个小碗,分别盛入两勺糖霜,分别加入几滴色素,即成三色糖霜。因为花色糖霜用的较少,可以少拌一点。若是第一次用糖霜的话,可以先在废纸上,或者小饼干上练习一下。然后再在墙体上做自己需要的装饰。要待墙体上装饰糖霜干透后才能开始搭建房子

3.先在底座上合适的位置挤糖霜,然后把墙体都粘上,把门也粘上。可以借助外物或者手支撑一会,一会后就不倒了。然后我放置了一夜,待墙体完全干后,又上的顶。先上主房的顶,因为前边有偏房墙体的支撑,后面则是用了外力支撑了几个小时。差不多干透时,又上了偏房的顶,和屋门处的门柱和顶。一边挤糖霜粘合的同时,一边可以用彩色糖珠进行自己喜欢的装饰

4.放置一边至少过一夜,糖霜基本就能干透了,这样,圣诞茅草房就搭好了

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