提高厨师的技术水平，落刀成才、物尽其用由于原料的使用价值会因季节、部位、加工技法、成菜要求等各有不同而有最佳使用方法之说，运用的好，不但会使菜品质量表现好，而且会使整个厨房的经营效益增长。鉴于此，同样的原料在不同技艺水平的厨师手里所产生的价值会有很大差异，技术好的厨师能够量料而用，刀落菜成，且能让下脚料各有所用，发挥原料的最大价值。技术差的厨师因为不懂原料的最佳使用方法，很可能把可做高档菜的原料加工成普通菜品。有的把可用于A菜的原料用于做B菜，造成资源浪费。用料不当，还会使菜品的成品质量大打折扣，引起顾客不满意。更有甚者，有些技术不好的厨师，会把好原料给改坏，造成经济损失，就更谈不到效益了。所以，录用技术合格的厨师是降低原料浪费的重要前提。2、给菜式品种建立标准卡是减少菜品成本浪费的可行途径这样可规定所用原料的品种、规格和数量，精确核算成本，一切出品要规格标准操作。这样既从源头控制成本，又保证了出品质量的一致性。实现菜品标准化，也是现代厨房管理的重要标志之一。3、建立规章减少损耗，合理用料节支增收对设备、工具的使用要建立规章制度，按照程序正确使用。严禁违章操作，降低故障率，延长其使用寿命，降低损耗。同时要对于违章操作的人员要进行处罚
还需要拍电线和水管 需要1.5平方2.5平方电线、线管、锁扣、电工胶布、压线帽等 管道改造的话要买40或50的PVC下水管 直接、弯头、胶水、等 主材要买马桶、台盆、淋浴...
常用的熊猫电线 top网线 白蝶 金德等知名品牌的水管最好都用热水管 就是价格贵点 但管壁厚 还有开关 油漆 涂料 地板 木料 等等
GRC就是GFRC,是玻璃纤维增强砼,主要原材料是低碱度硫铝盐水泥,砂子,耐碱纤维,水,外加剂等; GRG是强化石膏制品,主要原材料是石膏,纤维,水,外加剂等。
既都应该作餐厅本考虑非厨房 力本
不单单的木家居，。装修前最好房间全部做一次白蚁！ 那样的效果才好！！！
提高厨师的技术水平，落刀成才、物尽其用
由于原料的使用价值会因季节、部位、加工技法、成菜要求等各有不同而有最佳使用方法之说，运用的好，不但会使菜品质量表现好，而且会使整个厨房的经营效益增长。鉴于此，同样的原料在不同技艺水平的厨师手里所产生的价值会有很大差异，技术好的厨师能够量料而用，刀落菜成，且能让下脚料各有所用，发挥原料的最大价值。技术差的厨师因为不懂原料的最佳使用方法，很可能把可做高档菜的原料加工成普通菜品。有的把可用于A菜的原料用于做B菜，造成资源浪费。用料不当，还会使菜品的成品质量大打折扣，引起顾客不满意。更有甚者，有些技术不好的厨师，会把好原料给改坏，造成经济损失，就更谈不到效益了。所以，录用技术合格的厨师是降低原料浪费的重要前提。
2、给菜式品种建立标准卡是减少菜品成本浪费的可行途径
这样可规定所用原料的品种、规格和数量，精确核算成本，一切出品要规格标准操作。这样既从源头控制成本，又保证了出品质量的一致性。实现菜品标准化，也是现代厨房管理的重要标志之一。
3、建立规章减少损耗，合理用料节支增收
对设备、工具的使用要建立规章制度，按照程序正确使用。严禁违章操作，降低故障率，延长其使用寿命，降低损耗。同时要对于违章操作的人员要进行处罚
还需要拍电线和水管 需要1.5平方2.5平方电线、线管、锁扣、电工胶布、压线帽等 管道改造的话要买40或50的PVC下水管 直接、弯头、胶水、等 主材要买马桶、台盆、淋浴...
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GRC就是GFRC,是玻璃纤维增强砼,主要原材料是低碱度硫铝盐水泥,砂子,耐碱纤维,水,外加剂等; GRG是强化石膏制品,主要原材料是石膏,纤维,水,外加剂等。
既都应该作餐厅本考虑非厨房 力本
不单单的木家居，。装修前最好房间全部做一次白蚁！ 那样的效果才好！！！