巧可力和淡奶油的比例是一比一的 先把淡奶有加热至起泡关火 把切好的巧克力放进去 巧颗粒化不开的话就隔水加热之融化 就行了啊
做法要去学习才行的。
巧克力屑化成液体的,可以利用模具成型,也可以利用塑料纸,待冷却后便可以用了,讲究的欧式蛋糕应该有专门的工具吧。
我习惯用三角纸做成袋, 再将溶化的巧克力装进去, 挤在烤盘布上, 你要做网状就挤成网, 要做片状就拿刮板刮, 也可以在烤盘底下塞赶面棍一类的东西, 让布呈波浪状, 做出来更有...
就用普通的巧克力，放在裱花袋里，隔水加热至融化，画出想要的图案，冷却就成型了，巧克力酱不可以，因为它是稀的，不会凝固，只能画图案，不能变成巧克力片2
一蛋糕按坯子做法可分为： 1、海绵蛋糕（SpongeCake）主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。 2、戚...
巧可力和淡奶油的比例是一比一的 先把淡奶有加热至起泡关火 把切好的巧克力放进去 巧颗粒化不开的话就隔水加热之融化 就行了啊
做法要去学习才行的。
巧克力屑化成液体的,可以利用模具成型,也可以利用塑料纸,待冷却后便可以用了,讲究的欧式蛋糕应该有专门的工具吧。
我习惯用三角纸做成袋, 再将溶化的巧克力装进去, 挤在烤盘布上, 你要做网状就挤成网, 要做片状就拿刮板刮, 也可以在烤盘底下塞赶面棍一类的东西, 让布呈波浪状, 做出来更有...
就用普通的巧克力，放在裱花袋里，隔水加热至融化，画出想要的图案，冷却就成型了，巧克力酱不可以，因为它是稀的，不会凝固，只能画图案，不能变成巧克力片2
一蛋糕按坯子做法可分为： 1、海绵蛋糕（SpongeCake）主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。 2、戚...