教你在家自制“韩国泡菜”，辣白菜脆爽无比，关键在这一步！如果有一个食物能让你瞬间想起一个国家，那冠军一定是泡菜！古时候朝鲜半岛的人们从中国的腌菜做法中找到了灵感。这一发而不可收拾，泡菜成了整个半岛的灵魂，韩国人每年要吃到90万吨泡菜。平均每人70斤，60%的韩国人一日三餐顿顿吃泡菜。而为了最大程度的让自己能吃到泡菜，韩国国内市场会卖一种你从没有见过的专门储藏泡菜的冰箱。韩国人这么爱泡菜，作为友好邻邦的我们怎么能无动于衷，于是韩国每年吃的90万吨泡菜里，百分之九十都是产自中国的。【今日美食】：韩国辣白菜【所需材料】：{白菜前期腌制}：一颗大白菜的量大白菜一颗粗盐200g腌制盐400g凉白开水3200g{腌料的制作}：（我准备的是腌制3棵白菜的量）苹果1个、梨1个、白洋葱或洋葱1个、韩国虾酱4大匙、生姜20g、大蒜6瓣、辣椒面250g、鱼露300ml、5g糯米粉+450g糖+水50g1大匙{器皿及工具}：2个玻璃大碗 内径18cm 、超大盆28cm 、2个存储泡菜的大密封盒1个 容量8L、刀、削皮刀各1把奶锅1.选一颗大白菜，先把表皮清洗干净，然后从根部切进去一分为二，这样切叶子就不会很碎。2.根部再切一刀，不要切断这一刀的作用是让每片叶子不要包裹的太紧了，便于一会咱们撒盐，切好后把白菜放到盆里，然后准备一袋粗盐。3.把盐撒在白菜的根部，每片叶子都要撒到哦，我这大约是100g的盐撒了半颗白菜。4.撒完盐的白菜在根部也撒上盐，让叶子和叶子之间的间隙里都有盐。5.然后我们来做一下盐水，图中是800ml的水和100g的盐，混合之后不停地搅拌，让盐都融化在水里。6.从白菜根部慢慢的把水倒进去，两碗水倒入正好没过半颗白菜。7.用玻璃碗把白菜压住，盐水浸泡一个晚上，这样可以把白菜里的水逼出来，让白菜不那么特别脆。8.一晚上的浸泡白菜的水分已经流失的差不多了，用水冲洗一下，白菜的每一片叶子都掰开冲洗干净。9.然后把白菜拧干放到盆里备用。10.准备好苹果洋葱和梨，把它们都清洗干净，苹果和梨去核切成小块，洋葱简单切一下。11.把它们放到料理机里搅打成粉末。12.把半个大蒜拍碎去蒜皮，生姜去皮切片。13.切好后把生姜、蒜、4大匙虾酱，都放入料理机里搅打。14.把打好的泥倒入大碗里搅拌均匀，然后放入200ml鱼露。15.把辣椒面放进去，我的是半斤的量，一定要细辣椒面。16.称量50g糯米粉。17.再来点水，水是450g。18.把水和糯米粉倒入奶锅里再往奶锅里放1大匙白砂糖，然后把它们混合均匀。开中小火，一定要不停搅拌。19.直到锅里的面粉水变成半透明的糊状。然后把它晾凉。。20.把糯米糊倒入辣椒面中搅拌均匀。21.带上一次性手套，把每页白菜上都均匀的抹上辣椒面，尤其是白菜帮子要抹均匀，菜叶上有一点就行，要一层一层抹，这一步不要敷衍哦。22.把抹完辣椒面的白菜，菜叶那里像拧衣服似的拧一下，让白菜叶一叶一叶的紧紧包裹在一起，不要松散。23.以上全都弄好了之后把泡菜放到容器里盖盖密封，放在不见光的地方储存温度15度以下，存储15天后，就能吃了。
中国和韩国是一衣带水的邻居，随着国际关系的融洽，韩国的很多好的东西都引入中国，韩国泡菜就是中国人们最喜欢吃的一种泡菜，韩国泡菜与中国泡菜相比更地道，更开胃下饭。韩国泡菜原料简单，都是中国大陆平常的菜品，价格便宜，南北方都可以买到，韩国泡菜在家可以做。韩国的泡菜确实实惠，主要原料是大白菜，北方冬天里大白菜有时候只有一毛多钱一斤，可以买上一百斤【大约十棵左右】也就是十几块钱，分几次做成韩国泡菜，一家人一冬天的小凉菜都有了。原料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。1、十斤大白菜分成一片一片的，适量的盐腌起来，放大约15—24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。2、把磨细的蒜(多一点，十斤大白菜大约6两蒜)，辣椒粉(根据自己口味而定)，放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露(就像放酱油那样多)，根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。3、把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。4、发酵发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4—5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了5、品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。韩国泡菜的做法简单，在家做易学，原料好配齐。以前大白菜是北方地区冬天的主要蔬菜，现在生活条件好了，很多的年轻人都不喜欢吃大白菜，韩国泡菜的出现年轻人都爱吃了，韩国泡菜口味符合中国人的口味,深受中国人民的厚爱.
方面的"行家",难免会有"误导",所以还是要相信自己的判断力。 目前装饰公司的报价方式... 在这份合同中,业主要注意以下几个问题: 首先,合同中必须写明装修的具体要求和完工日...
在布料上用水溶笔画出一个正六边形，剪出两块大小一致的正六边形。 将正六边形的正面朝里把边缘全部封 在一边的中间开一个两至三厘米的口 翻转过来，整理好 塞入填充棉后将开口缝住 将针线从中间穿过，拉向一边的最中间然后从底部穿回，将六个...1
4万块 基础装修差不多够了~~客厅 厨房 卫生间阳台 所有瓷砖 大概要到 8000元 卧室地板 大概 40个方 大概要到8000 元 实木的 强化还要 便宜的3500 元 就差不多了 工人工资 ...
找放线，打吊挂，钉边龙骨，成框架，封板材。
你需要在各个装饰公司里打通,客户的需求就是你的源头。 设计师要求的装饰材料及主家能承受的价格是你进货的成本需求。 万事开头难,最先抛开的是面子,有时候不得不低头...
教你在家自制“韩国泡菜”，辣白菜脆爽无比，关键在这一步！
如果有一个食物能让你瞬间想起一个国家，那冠军一定是泡菜！古时候朝鲜半岛的人们从中国的腌菜做法中找到了灵感。这一发而不可收拾，泡菜成了整个半岛的灵魂，韩国人每年要吃到90万吨泡菜。平均每人70斤，60%的韩国人一日三餐顿顿吃泡菜。
而为了最大程度的让自己能吃到泡菜，韩国国内市场会卖一种你从没有见过的专门储藏泡菜的冰箱。韩国人这么爱泡菜，作为友好邻邦的我们怎么能无动于衷，于是韩国每年吃的90万吨泡菜里，百分之九十都是产自中国的。
【今日美食】：韩国辣白菜
【所需材料】：
{白菜前期腌制}：一颗大白菜的量大白菜一颗粗盐200g腌制盐400g凉白开水3200g
{腌料的制作}：（我准备的是腌制3棵白菜的量）苹果1个、梨1个、白洋葱或洋葱1个、韩国虾酱4大匙、生姜20g、大蒜6瓣、辣椒面250g、鱼露300ml、5g糯米粉+450g糖+水50g1大匙
{器皿及工具}：2个玻璃大碗 内径18cm 、超大盆28cm 、2个存储泡菜的大密封盒1个 容量8L、刀、削皮刀各1把奶锅
1.选一颗大白菜，先把表皮清洗干净，然后从根部切进去一分为二，这样切叶子就不会很碎。
2.根部再切一刀，不要切断这一刀的作用是让每片叶子不要包裹的太紧了，便于一会咱们撒盐，切好后把白菜放到盆里，然后准备一袋粗盐。
3.把盐撒在白菜的根部，每片叶子都要撒到哦，我这大约是100g的盐撒了半颗白菜。
4.撒完盐的白菜在根部也撒上盐，让叶子和叶子之间的间隙里都有盐。
5.然后我们来做一下盐水，图中是800ml的水和100g的盐，混合之后不停地搅拌，让盐都融化在水里。
6.从白菜根部慢慢的把水倒进去，两碗水倒入正好没过半颗白菜。
7.用玻璃碗把白菜压住，盐水浸泡一个晚上，这样可以把白菜里的水逼出来，让白菜不那么特别脆。
8.一晚上的浸泡白菜的水分已经流失的差不多了，用水冲洗一下，白菜的每一片叶子都掰开冲洗干净。
9.然后把白菜拧干放到盆里备用。
10.准备好苹果洋葱和梨，把它们都清洗干净，苹果和梨去核切成小块，洋葱简单切一下。
11.把它们放到料理机里搅打成粉末。
12.把半个大蒜拍碎去蒜皮，生姜去皮切片。
13.切好后把生姜、蒜、4大匙虾酱，都放入料理机里搅打。
14.把打好的泥倒入大碗里搅拌均匀，然后放入200ml鱼露。
15.把辣椒面放进去，我的是半斤的量，一定要细辣椒面。
16.称量50g糯米粉。
17.再来点水，水是450g。
18.把水和糯米粉倒入奶锅里再往奶锅里放1大匙白砂糖，然后把它们混合均匀。开中小火，一定要不停搅拌。
19.直到锅里的面粉水变成半透明的糊状。然后把它晾凉。。
20.把糯米糊倒入辣椒面中搅拌均匀。
21.带上一次性手套，把每页白菜上都均匀的抹上辣椒面，尤其是白菜帮子要抹均匀，菜叶上有一点就行，要一层一层抹，这一步不要敷衍哦。
22.把抹完辣椒面的白菜，菜叶那里像拧衣服似的拧一下，让白菜叶一叶一叶的紧紧包裹在一起，不要松散。
23.以上全都弄好了之后把泡菜放到容器里盖盖密封，放在不见光的地方储存温度15度以下，存储15天后，就能吃了。
中国和韩国是一衣带水的邻居，随着国际关系的融洽，韩国的很多好的东西都引入中国，韩国泡菜就是中国人们最喜欢吃的一种泡菜，韩国泡菜与中国泡菜相比更地道，更开胃下饭。韩国泡菜原料简单，都是中国大陆平常的菜品，价格便宜，南北方都可以买到，韩国泡菜在家可以做。
韩国的泡菜确实实惠，主要原料是大白菜，北方冬天里大白菜有时候只有一毛多钱一斤，可以买上一百斤【大约十棵左右】也就是十几块钱，分几次做成韩国泡菜，一家人一冬天的小凉菜都有了。
原料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。
1、十斤大白菜分成一片一片的，适量的盐腌起来，放大约15—24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。
2、把磨细的蒜(多一点，十斤大白菜大约6两蒜)，辣椒粉(根据自己口味而定)，放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露(就像放酱油那样多)，根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。
3、把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。
4、发酵发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4—5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了
5、品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
韩国泡菜的做法简单，在家做易学，原料好配齐。以前大白菜是北方地区冬天的主要蔬菜，现在生活条件好了，很多的年轻人都不喜欢吃大白菜，韩国泡菜的出现年轻人都爱吃了，韩国泡菜口味符合中国人的口味,深受中国人民的厚爱.
方面的"行家",难免会有"误导",所以还是要相信自己的判断力。 目前装饰公司的报价方式... 在这份合同中,业主要注意以下几个问题: 首先,合同中必须写明装修的具体要求和完工日...
在布料上用水溶笔画出一个正六边形，剪出两块大小一致的正六边形。 将正六边形的正面朝里把边缘全部封 在一边的中间开一个两至三厘米的口 翻转过来，整理好 塞入填充棉后将开口缝住 将针线从中间穿过，拉向一边的最中间然后从底部穿回，将六个...1
4万块 基础装修差不多够了~~客厅 厨房 卫生间阳台 所有瓷砖 大概要到 8000元 卧室地板 大概 40个方 大概要到8000 元 实木的 强化还要 便宜的3500 元 就差不多了 工人工资 ...
找放线，打吊挂，钉边龙骨，成框架，封板材。
你需要在各个装饰公司里打通,客户的需求就是你的源头。 设计师要求的装饰材料及主家能承受的价格是你进货的成本需求。 万事开头难,最先抛开的是面子,有时候不得不低头...