如何辨别面粉的真假

面粉 真假 如何辨别
TVB脑残粉  
网友的回答
瓶子好多

鉴别面粉质量好坏,可采取“看、闻、捏、捻”的方法。?

“看”:精度高的版富强粉,色泽权白净;标准粉为稍带淡黄的白色;质量差的面粉则色泽较深。?

“闻”:质量好的面粉气味正常,略带香味;凡有霉味、酸苦味、土气及自气等,均为质量较差的面粉。?

“捏”:用手抓一把面粉使劲一捏,松开手后,面粉随之散开,说明水分正常;如面粉不散开,则说明含水分大。?

“捻”:捻搓面粉,如有绵软的感觉,说明质量好;如感觉过分光滑或较涩,则说明质量较差,或掺有滑石粉、石膏粉等杂物。
玉米粉有假的

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花花绿绿2014

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