肯德基厨房分几个岗位

厨房 几个 肯德基
莫小小爱吃肉  
网友的回答
rachelliu1

拿肯德基为例,一般分为K区、P区、C区和非工作区,也就是大厅。
K区泛指厨房(也有腌制间的一部分),主要工作是烹炸腌制过的鸡肉,然后放在介于K区和P区之间的保温柜中。
P区是组装区(肯德基称之为总配区),主要工作是组装汉堡、鸡肉卷和填装全家桶鸡肉,然后放在介于P区和C区的透明陈列柜中。
C区就是前台收银区,很明显就是接待客人,并给客人配餐的地方,除此之外,烹炸薯条和上校鸡块等简易食品也是他们一项主要工作,前台员工多,好好分工就可以了!
非工作区的员工要保持桌面、地面的清洁,同时还要帮助没有座位的客人寻找座位,说服已用餐完毕的客人把座位让给更需要座位的人。
希望我说的对你有帮助!

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