为什么香蕉放久了会长小黑点

久了 香蕉 会长
和信长庆  
网友的回答
yjqs221990

因为香蕉皮细胞中含有酚类物质和多酚氧化酶,正常情况下这两种物质被分隔在细胞不同区域,但是当香蕉受到挤压、碰撞或温度过低时,细胞破裂,它们就会相遇。如果氧气充分,多酚氧化酶就会促进酚类物质和氧气发生反应,生成黑色素,所以香蕉皮会长小黑点。

香蕉皮上刚开始出现黑点代表成熟度较好,甜度高,香气更浓,口感也更好。但是如果香蕉外皮变黑严重,黑点很多,甚至已经波及果肉,表示香蕉已经腐烂了,就不能再吃了。香蕉皮开始出现黑点就要尽快吃掉,不适宜再储存。

香蕉为芭蕉科芭蕉属的一种植物,也是著名的热带水果之一。香蕉主要分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。香蕉喜湿热气候,在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。

扩展资料

香蕉的食用注意点:

1、香蕉有润肠通便的作用,肠道比较脆弱的人群不宜多食。

2、香蕉里的淀粉和糖类物质含量丰富,血糖高的人群吃香蕉要控制好量,以免引起血糖失控。

3、青色的香蕉需要放置一段时间,待香蕉变甜,鞣酸减少,涩味变淡后再吃。

4、香蕉中的含钾量非常高,每100克香蕉约含钾330毫克,不适合血钾偏高的人群。

参考资料来源:人民网-香蕉皮产生黑点的原因是什么?“黑皮香蕉”最排毒?

evilevilevil

香蕉皮的表皮细胞中含有一种氧化酵素,这种酵素被封存在细胞内。但当香蕉皮版放久的时候,细胞权破解,氧化酵素就会被放出来跟氧气接触,被氧化成黑色的复杂的化学物质。据说,香蕉皮具有防癌作用,发黑的香蕉皮防癌作用更大。

“氧化物”是一个广义的化学名词,它是指某种化学物质氧化后的产生的物质(就是说这种物质跟氧气结合了)。并不是所有的氧化物都是黑色的。

如,铁锈就是一种氧化物,它是铁与氧的结合,称为氧化铁。铜锈也是一种氧化物,是绿色的,就是俗称的铜绿。铝俗称钢精,铝制成的炊具最好不要用铁刷等刷。因为铝也会生锈,铝锈就是铝和氧结合产生的化学物质,厚度仅有万分之几毫米,能保护铝不再生锈。所以,铝锈是薄得透明的。

而苹果也有类似的氧化物。苹果中含有亚铁离子,削皮后果肉中的亚铁离子被氧化,产生的化学物质是黄色的。

风舞飞雁

香蕉出现黑斑表示糖分变高了,所以吃起来会香甜不涩,最漂亮的香蕉是黄澄澄,有回深褐答色至黑色的小小斑点密布表皮,俗称芝麻蕉,这时最好吃,但也因果皮果肉已软,不适合运输,此时再不吃,很快就会过熟。

另外有些人一看到香蕉皮变黑就将其扔掉,其实这是一种既浪费又很不明智的行为。日本研究人员通过研究发现,吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素,帮助人体抗癌。香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质,当人们摄入香蕉时,体内的白血球会受到刺激,从而使白血球数量增多、活动加快。试验证明,买后搁置几天,外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数,是新买香蕉的5倍。因此,外皮发黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不过,皮黑肉稀已坏的香蕉不能吃。
最新的研究结果表明,变黑的香蕉中含有更多的钾元素,所以很多营养师建议吃熟透的香蕉,也就是变黑的香蕉

一人一兀

香蕉出现黑斑表示糖分变高了,所以吃起来会香甜不涩,最漂亮的香蕉是黄澄澄,有深褐色回至黑色的小小斑点答密布表皮,俗称芝麻蕉,这时最好吃,但也因果皮果肉已软,不适合运输,此时再不吃,很快就会过熟。 另外有些人一看到香蕉皮变黑就将其扔掉,其实这是一种既浪费又很不明智的行为。日本研究人员通过研究发现,吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素,帮助人体抗癌。香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质,当人们摄入香蕉时,体内的白血球会受到刺激,从而使白血球数量增多、活动加快。试验证明,买后搁置几天,外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数,是新买香蕉的5倍。因此,外皮发黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不过,皮黑肉稀已坏的香蕉不能吃。

匆匆来匆匆走

是变质了,可能是自身的板质量问题,也可能是在施工时房间过于潮湿所导致的

candyfloss365

河南天一装饰说明那是由于面板里面发霉了,擦不掉的,贴面板的时候没等板材干透就贴下去的后果.....

攀爬—蜗牛

你的墙不就装修了,所以出现问题了。

金舟创元

像这种问题应该要早点消灭,不然繁殖会越来越多 买点虫在家里喷

撒旦情人518

不一定的,至于是不是甲醛超标,你可以用甲醛测试盒检测一下埃 1、 就是通风啦,这个是绝对正确的(就算你家在北京……),没事就多开窗。 2、养点植物吧,其实植物吸的甲醛也不多,但是养点总比养好,家嘛,应该有点绿色和生气。 3、 除甲醛产品...
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