牛肉怎么码味才会更嫩

才会 牛肉
笑靥的梦魇  
网友的回答
应该勇敢

这个主要在于下锅之前的码味阶段,要想牛肉嫩,一定要让水充分进入到肉里,主要方法是,在码味时边搅动边加水,搅动的时候一定要按照一个方向搅动,直到牛肉很滋润,码碗里没有水分为止。

木易小青争

牛肉先切成片或丝在漂净血水然后沥干水份一定要把水份拎干放盆里加松肉粉食粉少量回办匀在放点盐不能太答多在搅拌把牛肉盆里的水吸收干了在加鸡蛋清在用力搅拌让牛肉充分吸收如果你觉得牛肉太干可以加少量的水在搅拌直到你觉得牛肉滋润了就行了最后加生粉不能太多.不然你炒的时候容易粘锅.炒的时候油温不要太高!

秋意凉漠

加鸡蛋,生粉

家D玫瑰

自己多关心关心建材啊家具什么的价格。。。跑跑你们那里的成团会啊什么的。。。。精打细算

cHeN&Li$Li

这种怎么样?我个人很喜欢的。

Q糖奶爸

一般半年啊,好点的时间短点。这要看你选择的种类。是物质都有自己的辐射的。按照正常的标准去衡量就可以。

我许你一世安好

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