要有漏斗一个，用矿泉水瓶自制或买的都可以；小剪刀，剪线和破损的肠衣用；针，给灌好的香肠扎孔放掉灌进去的空气用；棉线若干，给灌好的香肠分节打结用的；晾晒温度在10度以下，北方的话，不要挂到室外去，会冻起来的，晾晒7~10天就可以了。主料：肉，肠衣，调料。肠衣最好买已经处理好的，自己买小肠刮的话很麻烦的，不刮的话，洗起来也麻烦，而且肠衣很厚，不好扎线，灌进去的空气也多，还因为肠衣不透明，不太容易看出来。肉和调料的比例：10斤肉（去过皮的，最好切成条状或片状，选用猪前腿肉肥瘦比较合适）放盐2.2两~2.5两，姜粉0.2两，冰糖粉（白砂糖也可以）1~2两，白酒6~7两，做麻辣的话，在此基础上加辣椒粉2两，花椒粉0.5两，胡椒粉1勺就可以了。喜欢的话还可以加陈皮粉0.5两，做出来会有桔子的清香，味道很不错的。肉和调料拌好后需要腌制30分钟，有时间的话最好腌制一晚再灌。灌肠的时候要注意，动作要轻一点，因为肠衣不管是买的还是自己做的，都还是比较容易破的，灌进去的肉同时会有空气，要灌一点就用另一只手把肉往下弄，小心的把灌进去的空气慢慢挤到上面来，这样灌的香肠粗细均匀好看，比较实，吃的时候切片比较不容易散。
1. 瘦肉(若干) 2. 瘦肉精(适量 毕竟这不是什麽好东西 但放了总是会好吃一点) 3. 包皮(长度自便 随个回人喜好) 4. 防腐剂(适量答 毕竟这也不是什麽好东西 非大量生产建议不需要) 5. 成品香肠 (一根 用以作参考)
如果你是自己家用的 基本上都可以买到成品 或者是买成品 工人现场
最好到指定品牌专卖店去,真正的品牌代理商都有一系列检测证明文件。 软装饰材料的... 以上就是给您介绍的环保装修材料有哪些及费用及其相关知识的内容,相信这些内容可...
装饰装修中。 以各种金属作为建筑装饰材料,有着源远流长的历史,至今还留下许多痕迹,如颐和园中的铜亭,泰山顶上的铜殿,昆明的金殿,西藏的布达拉宫金碧辉煌的装饰等等都...
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小剪刀，剪线和破损的肠衣用；针，给灌好的香肠扎孔放掉灌进去的空气用；
棉线若干，给灌好的香肠分节打结用的；晾晒温度在10度以下，北方的话，不要挂到室外去，会冻起来的，晾晒7~10天就可以了。
主料：肉，肠衣，调料。
肠衣最好买已经处理好的，自己买小肠刮的话很麻烦的，不刮的话，洗起来也麻烦，而且肠衣很厚，不好扎线，灌进去的空气也多，还因为肠衣不透明，不太容易看出来。
肉和调料的比例：
10斤肉（去过皮的，最好切成条状或片状，选用猪前腿肉肥瘦比较合适）放盐2.2两~2.5两，姜粉0.2两，冰糖粉（白砂糖也可以）1~2两，白酒6~7两，做麻辣的话，在此基础上加辣椒粉2两，花椒粉0.5两，胡椒粉1勺就可以了。喜欢的话还可以加陈皮粉0.5两，做出来会有桔子的清香，味道很不错的。肉和调料拌好后需要腌制30分钟，有时间的话最好腌制一晚再灌。
灌肠的时候要注意，动作要轻一点，因为肠衣不管是买的还是自己做的，都还是比较容易破的，灌进去的肉同时会有空气，要灌一点就用另一只手把肉往下弄，小心的把灌进去的空气慢慢挤到上面来，这样灌的香肠粗细均匀好看，比较实，吃的时候切片比较不容易散。
1. 瘦肉(若干)
2. 瘦肉精(适量 毕竟这不是什麽好东西 但放了总是会好吃一点)
3. 包皮(长度自便 随个回人喜好)
4. 防腐剂(适量答 毕竟这也不是什麽好东西 非大量生产建议不需要)
5. 成品香肠 (一根 用以作参考)
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