简单点说,卤水豆腐就是用盐卤（氯化镁）点制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”“北豆腐”，主要用于煎、炸、酿以及制馅等。石膏豆腐细嫩光滑、含水量多、色泽洁白，俗称“嫩豆腐”“南豆腐”，主要用于做拌、烩、烧、制作汤、羹菜肴。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
卤水点豆腐经常会吃出苦味，石膏豆腐没有苦味我比较爱吃，内酯豆腐也很好，当然各人习惯不同！
作为北方人，我感觉卤水豆腐更好吃，小时候在老家农村，看爸妈做的豆腐，吃版起来特别好权吃！有特别浓的豆香味！石膏豆腐太细腻，味道太淡！我喜欢用微波炉微一下卤水豆腐，然后蘸酱油吃，这也是健身，减肥的朋友补充蛋白质最好的方法！
不可以，工业用的和生活用的石膏粉不管是纯度还是清洁度都是不一样的。1
做豆腐用的石膏和装修用的石膏,是一样的! 石膏(gypsum),是属于硫盐类的一种矿物.它... 再升温使其失去所含的结晶水而成为熟石膏粉,把熟石膏粉加水制成浆汁状再灌注到成型...
是的,就是级别不一样,有工业级的,有食用级的
墙壁颜色最好跟豆腐的颜色相差不多（这样最好看） 桌椅设成淡绿色（清新 给人干净的感觉） 标牌颜色最好鲜点（引人注意）
山西王家岭透水事故·
简单点说,卤水豆腐就是用盐卤（氯化镁）点制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。
卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”“北豆腐”，主要用于煎、炸、酿以及制馅等。
石膏豆腐细嫩光滑、含水量多、色泽洁白，俗称“嫩豆腐”“南豆腐”，主要用于做拌、烩、烧、制作汤、羹菜肴。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
卤水点豆腐经常会吃出苦味，石膏豆腐没有苦味我比较爱吃，内酯豆腐也很好，当然各人习惯不同！
作为北方人，我感觉卤水豆腐更好吃，小时候在老家农村，看爸妈做的豆腐，吃版起来特别好权吃！有特别浓的豆香味！石膏豆腐太细腻，味道太淡！我喜欢用微波炉微一下卤水豆腐，然后蘸酱油吃，这也是健身，减肥的朋友补充蛋白质最好的方法！
不可以，工业用的和生活用的石膏粉不管是纯度还是清洁度都是不一样的。1
做豆腐用的石膏和装修用的石膏,是一样的! 石膏(gypsum),是属于硫盐类的一种矿物.它... 再升温使其失去所含的结晶水而成为熟石膏粉,把熟石膏粉加水制成浆汁状再灌注到成型...
是的,就是级别不一样,有工业级的,有食用级的
墙壁颜色最好跟豆腐的颜色相差不多（这样最好看） 桌椅设成淡绿色（清新 给人干净的感觉） 标牌颜色最好鲜点（引人注意）
山西王家岭透水事故·