海参有什么高营养价值

有什么 海参 营养价值
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a宝贝洁洁

海参的营养价值真的很高吗?

双鱼0303

海参含胆固醇极低,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于肠胃的消化。每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参的营养价值较高,具体有以下几方面:

1、海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。可见,海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。

2、海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

3、此外,因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。


扩展资料

一、海参的分布范围

在美国、日本、冰岛、中国、阿拉斯加这几个国家都有。海参的繁衍在地球上比原始鱼类还要早,是现存最早的生物物种,有“海洋活化石”之称。

二、海参的生活习性

当水温达到20℃的时候,刺参就会转移到深海的岩礁缝隙中或者潜藏于石底,不吃不动,整个身体收缩变硬如同刺球一样。其他动物不会吃掉它。它睡过一个夏季,等到秋季才会苏醒恢复活动。

三、海参的外形特征

海参体呈圆筒状,长10~20厘米,特大的可达30厘米,色暗,多肉刺。触手轮形17~30个,通常为 20个。触、手坛囊发达。口在前端,多偏于腹面。肛门在后端,多偏于背面。背面有疣足,腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。口周围有10根或更多能伸缩触手,用于捕食或掘穴。

参考资料来源:百度百科-海参

参考资料来源:中国网-海参的营养价值

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海参含胆固醇极低,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉内质细嫩,易于肠胃的消容化。每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参的营养价值较高,具体有以下几方面:
1、海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。可见,海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。
2、海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
3、此外,因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。

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我们一起来了解海参的营养价值和作用。
1.常吃海参可以延续衰老,消除疲劳,提高身体免疫力。海参中含有的酸性粘多糖和软骨素,能够明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。海参体内含有的18种氨基酸,能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,有利于青少年身体发育。此外,经常吃海参能消除疲劳,提高人体免疫力,适合容易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2.海参可以补血调经。海参体内精氨酸含量很高,可以改善脑、性腺神经功能的传导作用,提高男性的性功能。每天一个海参可以固本培元、补肾益精。此外,海参中含有丰富的铁及海参胶原蛋白,能够养血、补血,适合手术后病人、贫血的患者。
3.海参有护肝保血管的作用。海参中含有牛磺酸、赖氨酸、海参素等,具有较强的抗炎消毒作用,而且对于肝功能的维护有很好疗效。
4.海参可以益智健脑、助产催乳。海参中含有EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸、脑黄金)等不饱和脂肪酸,怀孕期间吃海参对胎儿的大脑细胞发育有极大好处。再则,DHA还可以增强记忆力。此外,孕妇使用海参,能够养血润燥、调经养胎、助产催乳。
5.常吃海参可以改善骨质疏松,海参中富含钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素,对预防婴儿佝偻病,成人的骨质疏松症,牙质及釉质发育不良等有特殊的作用。
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