火锅店后厨配菜组日常流程

流程 配菜 火锅店
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网友的回答
易买易得

1、上午9:50到岗复,换好工作服,整制理好内务;
2、上午10点准时参加早会;
3、上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作;
4、上午11:30检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作;
5、中午12:00迎接客人,开始工作:
(1)、按客人已点好的菜单迅速准确的出菜,确保菜品份量和质量;
(2)、处理工作中的各种突发事件;
(3)、掌握菜品的使用情况,以便及时通知墩子补货和制作;
6、下午14:00值班:
(1)、保证后期菜品的数量和质量;
(2)、检查自己区域的收市情况(安全、卫生、保管)
7、下午17:00参加班例会:
8、下午17:30餐前检查:餐前菜品的准备等。
9、下午18:00迎接客人,开始工作;
10、晚上21:00值班:
(1)、检查自己区域的收市情况(安全、卫生、保管)。

清风百荷

[投资预算] 开店成本:根据店面大小及所在位置不同在4万至20万之间不等。其中包括装修费、房屋租金、工人工资、进货成本。其中,房屋租金的价格差别较大。 地理位置:以购物广场和家居广场为宜。一些小商品商城或是街面上的店面也可。 成本回收...

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A、装修材料会散发出甲醛,刚装修好的房间甲醛含量较高,人长时间接触甲醛易患白血,故不宜马上入住,故选项做法不合理. B、水垢的主要成分是碳钙,能与醋反应生成易...

命丧与她丶

首先要淸楚要用什么电器.多大功率的,插座须安在什么地方合适.祘下要用多大的线.安全(防漏电,漏水),水电安装基本上是纵横竖直

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门槛石还是需要安装的,原因是门槛石是一个过渡,可起到桥梁作用。可以想象,过道瓷砖与木地板若没有门槛石的过渡,会是什么样的一种情景。门槛石既可以让每个房间自成单...

我豆是我

从常规来看,两者没有交集,但是如果您是这个餐厅的管理者,或许这就是您的工作啦