1、化来学成分构成不同
食用碱是碳酸源钠；小苏打是碳酸氢钠。
2、碱性不同
食用碱的碱性强，刺激性腐蚀性较强，有较重的刺激性气味；小苏打是弱碱性，无刺激性，无气味。
3、溶解性不同
食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度即可分解。
4、热稳定性不同
食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、二氧化碳和碳酸钠。
5、用途不同
食用碱不可直接入口，可以用来中和食物烹饪过程中产生的酸性物质，做面食可以作为疏松剂，用作蒸馒头、花卷使用，另外，炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，主要起到对食物的蓬松作用，做菜加入适量小苏打可以使菜熟的更快，另外可以直接食用，缓解胃部不适。
6、外观不同
食用碱纯白色在我们生活中常见的多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，多为细小晶体状，类似盐的感觉
苏打和食用碱区别：成分不同、用途不同、碱性不同1、成分不同实用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3，小苏打的主要成分是NaHCO3。2、用途不同食用碱是蒸馒头用的，在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。 小苏打呈弱碱，国内广泛用于食品工业和医药、兽药中,在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。3、碱性不同小苏打溶于水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解，融化。纯碱溶于水显碱性。食用碱营养分析1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。6.中和胃酸，对于胃溃疡等胃病患者起到保护胃部的作用。注：另有解释，食用碱和胃酸反应产生CO2，反应激烈，放热过快，尤其对胃溃疡患者不利。
在我们日常生活中，我们身边的灰尘和细菌以及污垢是非常多的。为了能够将我们身边的污垢和细菌清除掉，可能大家在清洗东西的时候，都会提前购买一些小苏打和食用碱。同样小苏打和食用碱都是用袋子装起来的，里面都是白色的，虽然说名称不一样，但是在我们看来使用效果都是一样的，那么食用碱和小苏打到底有哪些区别呢？下面就教大家小苏打和食用碱的三种简单区别。区别一：首先我们先来说一说食用碱的化学名称，食用碱的化学名称叫做碳酸钠。而小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠。食用碱比较溶于水，而小苏打就不一样了。在一般正常水温小苏打是不溶于水的。甚至还可能发生一些结晶的现象，如果说想让小苏打溶于水，水温必须达到50度以上。区别二：小苏打和食用碱的使用区别也很大，食用碱主要作为一种疏松剂来使用。食用碱会变得疏松多孔蛋白质在发酵的过程中会产生一点酸味儿。而小苏打的作用作为一种膨松剂使用，我们在做面的时候，可以使的面团蓬松，加热之后会使二氧化碳析出，使面团蓬松柔软。区别三：小苏打也属于碱，只不过比较弱一些。小苏打是可以直接冲水饮用的，而碱面碱性太强，不可以直接冲水饮用。之所以小苏打使用频率被人们接受的多，是因为小苏打呈弱碱性，就比方说我们用小苏打来刷牙，美白牙齿，清洁皮肤效果都是比较不错的。
食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。快速改善烧心、反酸症状。小苏打是一个价格非常便宜的，来源非常容易的药物或食品添加剂，成分是碳酸氢钠。碳酸氢钠是一种碱性药物，临床当中过去治胃病的药物，尤其复方药里边经常会添加小苏打，如胃舒平就添加小苏打成分。其好处就是可以快速改善烧心、反酸症状，因为烧心、反酸最关键的因素就是胃酸反流对黏膜的损伤，一旦有了碳酸氢钠，可以迅速酸碱中和，快速改善症状。但是这种快速改善症状有可能会对后续治疗带来干扰。另外，高尿酸血症、痛风、肾结石这类疾病也经常用到小苏打，可以帮助改善病情。但是要注意，小苏打里边含有钠，有心衰、腹水、高血压的病人，钠潴留的问题一定要重视，需严密监测水肿、血压、心功能的情况，尽可能地减少副作用。
个人看法： 装潢好比美容，是在原有的基础上加以美化； 装修好比整容，是要大大办的、下大本钱的改装工作。2
1装潢的意思就是装饰物品使得这个物品更美好的,比如装潢门面那样 2装潢一般都是动作词来的,而且一般意义是相对来说比较抽象的 3装璜的意思呢就是一个玉的词来的,是一个...
装璜的璜是错字，应是装潢。
木匠是做东西的,装潢是设计东西的。假如说你想 布置一个新房,床和柜子都需要木匠来做,而室内的一些墙壁颜色、窗帘、地板等整体需要装潢来设计。木匠注重实战、装潢注...
严格的讲,装饰的范围大,而装潢的范围小。 装饰包括室内、室外的装修,墙壁粉刷、地面铺板,门头字面布置等;而装潢在一般情况下专指门面、门头的装饰,以及广告、宣传牌板...
1、化来学成分构成不同
食用碱是碳酸源钠；小苏打是碳酸氢钠。
2、碱性不同
食用碱的碱性强，刺激性腐蚀性较强，有较重的刺激性气味；小苏打是弱碱性，无刺激性，无气味。
3、溶解性不同
食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度即可分解。
4、热稳定性不同
食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、二氧化碳和碳酸钠。
5、用途不同
食用碱不可直接入口，可以用来中和食物烹饪过程中产生的酸性物质，做面食可以作为疏松剂，用作蒸馒头、花卷使用，另外，炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，主要起到对食物的蓬松作用，做菜加入适量小苏打可以使菜熟的更快，另外可以直接食用，缓解胃部不适。
6、外观不同
食用碱纯白色在我们生活中常见的多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，多为细小晶体状，类似盐的感觉
苏打和食用碱区别：成分不同、用途不同、碱性不同
1、成分不同
实用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3，小苏打的主要成分是NaHCO3。
2、用途不同
食用碱是蒸馒头用的，在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。
小苏打呈弱碱，国内广泛用于食品工业和医药、兽药中,在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。
3、碱性不同
小苏打溶于水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解，融化。
纯碱溶于水显碱性。
食用碱营养分析
1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。
2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。
3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。
4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。
5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
6.中和胃酸，对于胃溃疡等胃病患者起到保护胃部的作用。
注：另有解释，食用碱和胃酸反应产生CO2，反应激烈，放热过快，尤其对胃溃疡患者不利。
在我们日常生活中，我们身边的灰尘和细菌以及污垢是非常多的。为了能够将我们身边的污垢和细菌清除掉，可能大家在清洗东西的时候，都会提前购买一些小苏打和食用碱。同样小苏打和食用碱都是用袋子装起来的，里面都是白色的，虽然说名称不一样，但是在我们看来使用效果都是一样的，那么食用碱和小苏打到底有哪些区别呢？下面就教大家小苏打和食用碱的三种简单区别。
区别一：首先我们先来说一说食用碱的化学名称，食用碱的化学名称叫做碳酸钠。而小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠。食用碱比较溶于水，而小苏打就不一样了。在一般正常水温小苏打是不溶于水的。甚至还可能发生一些结晶的现象，如果说想让小苏打溶于水，水温必须达到50度以上。
区别二：小苏打和食用碱的使用区别也很大，食用碱主要作为一种疏松剂来使用。食用碱会变得疏松多孔蛋白质在发酵的过程中会产生一点酸味儿。而小苏打的作用作为一种膨松剂使用，我们在做面的时候，可以使的面团蓬松，加热之后会使二氧化碳析出，使面团蓬松柔软。
区别三：小苏打也属于碱，只不过比较弱一些。小苏打是可以直接冲水饮用的，而碱面碱性太强，不可以直接冲水饮用。之所以小苏打使用频率被人们接受的多，是因为小苏打呈弱碱性，就比方说我们用小苏打来刷牙，美白牙齿，清洁皮肤效果都是比较不错的。
食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。快速改善烧心、反酸症状。小苏打是一个价格非常便宜的，来源非常容易的药物或食品添加剂，成分是碳酸氢钠。碳酸氢钠是一种碱性药物，临床当中过去治胃病的药物，尤其复方药里边经常会添加小苏打，如胃舒平就添加小苏打成分。其好处就是可以快速改善烧心、反酸症状，因为烧心、反酸最关键的因素就是胃酸反流对黏膜的损伤，一旦有了碳酸氢钠，可以迅速酸碱中和，快速改善症状。但是这种快速改善症状有可能会对后续治疗带来干扰。另外，高尿酸血症、痛风、肾结石这类疾病也经常用到小苏打，可以帮助改善病情。但是要注意，小苏打里边含有钠，有心衰、腹水、高血压的病人，钠潴留的问题一定要重视，需严密监测水肿、血压、心功能的情况，尽可能地减少副作用。
个人看法： 装潢好比美容，是在原有的基础上加以美化； 装修好比整容，是要大大办的、下大本钱的改装工作。2
1装潢的意思就是装饰物品使得这个物品更美好的,比如装潢门面那样 2装潢一般都是动作词来的,而且一般意义是相对来说比较抽象的 3装璜的意思呢就是一个玉的词来的,是一个...
装璜的璜是错字，应是装潢。
木匠是做东西的,装潢是设计东西的。假如说你想 布置一个新房,床和柜子都需要木匠来做,而室内的一些墙壁颜色、窗帘、地板等整体需要装潢来设计。木匠注重实战、装潢注...
严格的讲,装饰的范围大,而装潢的范围小。 装饰包括室内、室外的装修,墙壁粉刷、地面铺板,门头字面布置等;而装潢在一般情况下专指门面、门头的装饰,以及广告、宣传牌板...