生铁和熟铁有什么区别炉子是用生铁做的吗

生铁 熟铁 炉子
婉儿xiaotu  
网友的回答
小红粉菲菲

铁锅复之所有有生熟之分,是制因为熟铁在经过各种加热之后,自身的含碳量会相应的减少,使得硬度会增加,而生铁与熟铁的主要差别就在于它的含碳量的多少,一般生铁含碳量是比较高的,熟铁的含碳量较低,至于两者之间有什么优缺点,或者说有什么具体不同的地方,我们需要具体来分析。

首先,生铁锅具有的优点就是传热比较均匀,当温度达到200℃的时候,生铁锅会散发出一定的热能,能够传递给食物,但缺点也非常明显,它的传热速度会比较慢,锅环会比较厚,纹路也比较粗糙,所以很容易开裂;而熟铁锅则不同,它是由精铁铸造而成,所以杂质比较少,锅环较薄,锅内的温度也可以达到很高,传热速度快,外观也好看,但唯一的不足就是它是将火的温度直接传给食物的。

如果要问这两种铁锅究竟该怎么选,如果你对日常清洁看重,平日做饭也不是要特别大厨型的,偶尔炸煮食物,可以选择生铁锅,但如果平日对烹饪有要求,经常做饭,想要节省一些燃气费电器费的,可以选择熟铁锅。当然,厨房用具这些,自己用什么容易上手就买什么,根据自己的喜好来购买还是比较靠谱的。

开运潇潇

生铁硬度大但脆,熟铁硬度小但可经反复弯曲。炉子一般是用生铁

哟西小得瑟

生铁是铁的合金,是混合物。主要是含碳量多,脆,硬,不适合做炉子

呼啦啦达人

生铁一般是电磁炉常用的,熟铁就是家里用的锅

大猪头.

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