流食,半流食,软食分别都包括什么

流食 软食 包括
mutouchoupihai  
网友的回答
yanran8385

不管是什么样的手术,在结束之后,饮食上总是有很多禁忌的。一般从手术结束到身体完全康复,饮食会经历流食、软食以及普食三个阶段。提前对这些食物有所了解,在特殊情况下,也就能更好地准备好这些食物,促进其身体更好地恢复。

什么样的食物被称为“流食”?

简单来说,流食就是那些呈现出液体状的食物,可以理解为是各式粥类,适合于身体过分虚弱,以至于完全无法咀嚼食物的患者。流食中又分为半流食,这种食物就不一定是粥类,也可以捣烂的面条等。从流食转到半流食,也就意味着身体在逐渐恢复了。不管是流食,还是半流食,基本要符合一个特点,不能带有强烈的刺激性,各种重口味的辅料都不能放。


很多人在被建议吃流食时,基本会选择直接吃大米,既没有味道,营养也不全面。在准备流食时,可以大米粥中适当地加入捣碎的蔬菜以及肉泥等一起熬制,调节口感的同时也能提高粥中的营养,有利于身体恢复。除了粥类之外,鸡蛋羹、蔬菜汁以及清淡的汤水,也属于流食,可以更换着喝。

由于流食的热量更低,也比较适合减肥的人服用。一些热衷于节食减肥的人,不妨在生活中将主食变成流食,减少其中热量,留住其中营养。这种减肥方法要比单纯地节食,效果更加显著。

软食又是什么,为什么要在流食之后吃?

从流食过渡到软食,暗示患者的肠胃功能基本得到了恢复。所谓的软食,可以理解为馒头、面包之类,入口容易化的食物。能吃软食的人咀嚼功能已经恢复,但从保护牙齿健康以及降低肠胃消化负担的角度来讲,还不适宜吃正常的食物。软食同样还有一个特点,没有经过油炸处理,粗纤维含量不高。具体到某一类食物,也就是淀粉含量高的面条以及包子等,没有经过油炸等方式处理的猪肉也算作软食。

由此可以看出,软食是不能长期食用的。软食中的维生素以及蛋白质含量相对来说是比较匮乏的,吃软食主要是为了满足短期内的能量需求,在身体得到恢复之后,就要立刻进入下一阶段的饮食。


能吃普食的人,身体基本恢复,但也不能太随意

普食就是正常的食物,能吃普食后应该是值得高兴的事情。但是吃普食也有一些注意事项,此时的身体还没有完全恢复,营养搭配方面要更加均衡。在普食的选择上,建议初期的饮食还是要清淡,以补充蛋白质以及维生素为主。鸡蛋以及鱼肉等基本可以满足蛋白质以及矿物质的需求,水果蔬菜则可以帮助补充维生素。要注意的是,身体刚刚恢复,不能吃得过饱,最好把一日三餐变为一日六餐,甚至更多,这样可以缓解消化压力,更有利于身体恢复。





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流食一般来指没有固体食物,自如牛奶、豆浆;普食是指普通饮食,和正常人一样;半流食一般是指稀饭之类的,例如肉末粥,碎菜粥,蛋花粥;软食是指面条、软饭、之类。

半流食-制作方法
(1)肉类。肉类要选择瘦嫩猪肉,先煮烂再切碎或剁成肉泥,制成小肉丸食用。鸡肉可以制成鸡丝或肉泥;动物肝脏可制成碎肝片。
(2)水产品。虾类可食用虾仁或将虾剁碎制成虾球;鱼类可切成片或剁成泥状,制成软烧鱼块或汆鱼丸。
(3)蛋类。蛋类除不宜用油煎、炸之外,其他如蒸蛋羹、卧蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤等均可食用。
(4)乳类及其制品。乳酪、牛奶、奶油、黄油及蛋糕等均可直接食用。
(5)豆类。豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。
(6)水果及蔬菜。水果及蔬菜须制成鲜果汁、菜汁、果子冻等,还可食少量的碎嫩菜叶。

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手术后,医生嘱咐的流食是指没有固体食物,如牛奶、豆浆;半流食是指米汤、蛋花粥;软食是指浸泡过的食物,如泡过牛奶的面包。

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