商用厨房设计有哪些要点和注意事项

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厨房设计之前需要确定厨房定位,根据厨房定位选择风格,以及厨房设备,在设计的过内程中最好把后容厨需要的解决方案一起放进设计里面,比如:厨房通风脱排系统、消防灭火系统、油烟处理系统、油水分离系统、安全防疫系统等。陕西大明智能厨具从厨房设计到施工、厨具的研发、生产、销售、安装、售后实现一站服务

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1、厨房灯具
厨房装修的灯具宜采用防水灯具如防雾灯等,线路的接头应严格用防水的绝缘胶布认真处理,以免水汽结露进入,造成短路,发生火灾。厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、准备、操作的照明。
2、厨房慎选木制品
在厨房使用大量的木制品时,应注意厨房的通风与换风系统的完善,避免水汽长期聚留在地板与墙面上,使木制品开裂变形,甚至腐烂。
3、厨房窗帘
厨房的窗帘选择上应采用铝合金烤漆镀膜的百叶窗,尽量不使用布艺窗帘,避免在沾染油污后不易清理。
4、厨房面积
厨房的使用面积要适中,过大无疑浪费,而过小则拥挤不堪,合理面积应一般为为 10平方米左右。还要保证厨房空间的自然采光和合理通风。厨房若面积够大,可放置小型餐桌,这样就能兼作饭厅使用,无须另觅空间作为饭厅,餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。厨房面积若是小,则应该注意收纳。
5、厨房吊顶
装修厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料,如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。厨房的天花吊顶应考虑采用防水产品,即防水石膏板,耐水腻子及高性能的防水乳胶漆,这样在美观的同时,不至于造成使用上的不便。
6、厨房瓷砖
装修墙面瓷砖的选择应考虑室内光线的照射度,太亮与太暗的空间应采用哑光且色彩淡雅的瓷砖,避免造成光污染,形成视觉疲劳。地面瓷砖的选择在考虑色彩与光泽以外,还应重视使用的舒适性,应选择防滑的瓷砖,且接口要小,防止积藏污垢,要便于打扫卫生。不要使用马赛克铺地。以免滑倒摔伤,造成身体伤害。
7、厨房收纳
厨房的功能决定了它是居家环境最易“脏、乱、差”的地方。如何让厨房美观整洁,是厨房装修的除功能便捷以外的另一重要目的。要充分利用空间,利用台柜、吊柜等,而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。家具应尽量采用封闭形式,将各种用具物品分门别类储藏于柜内,既卫生又整齐。厨房里的矮柜最好做成抽屉,推拉式方便取放,视觉也较好。吊柜操作平台之间的间隙可以用来放取一些烹饪中所需的用具。
8、厨房油烟问题
抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机,最容易产生麻烦,所以最好和橱柜同时安装。选购吸油烟机等家居用品时中式的比欧式的吸力更强。

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建议你联系下专业的厨房工程设计公司或者叫顾问公司,不过要花钱内的,没免费的。如果容你自己开店的话 ,我个人觉得找个专业的设计公司还是划算的,设计好的话,整体可以节省不少能源消耗后期。或者找个大点的厨房设备工程公司也可以。如果你的店不大的话,自己大概参考模范下其他家的就可以了。自己配些标准的电器炉具。如果用普通点的, 直接联系国内工厂采购。如果是定位高端的, 用进口炉具电器,可以找下深圳的一家比较有名气的公司,交招财猫酒店设备吧,名字比较可爱,主要是东西正宗靠谱,听很多朋友说起过这家公司还不错,具体还要自己联系确认。希望对你有帮助吧

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