饭店里的配菜师傅都要干什么活

都要 配菜 师傅
反恐小組  
网友的回答
会吸烟的肺

跟粘板,给粘板师傅,备料,要是你是粘板师傅,只管料头花,和料头。其他的就回是要改刀的答主料食物。什么鱼呀肉的菜的。上班前主要工作是备料头。备当天要用的料头。 详情请登录 xing1dian/cn/

精灵酱酱儿

厨房工作 1.炒菜厨师,负责菜品烹调制作。 2.配菜厨师,负责对菜品的精加工 3.打活厨师,回负责调味料加工答及准备,协助炒菜和配菜厨师工作。 4.水台厨师,负责对生、活物品的宰杀和清理工作。 5.打杂厨工,负责厨房的一切杂活,菜品初加工。
记得采纳啊

小小的飞帆

帮主厨配菜。

nana鬼鬼

切菜 配菜 上浆 挂糊

0.0哆啦A梦0.0

配菜师是一种职业,同行也称“切配”或“墩子”。他/她们根据“炒菜师傅”给他们版菜单,按规权定的量,规定的时间内完成切配工作。要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。配菜是整个饮食制作中的一个重要环节,也是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要措施。科学配菜就是要根据食物原料 的 外 形 、 结构、化学成分、营养价值、理化性质,进行合理的搭配,达到每一份菜和一席菜的 各 种 菜 肴 在色、香、味、形及营养成分的配合上满足食用者的需要,这种配菜方法就是科学配菜。 配菜师是一种职业,同行也称“切配”或“墩子”。他/她们根据“炒菜师傅”给他们菜单,按规定的量,规定的时间内完成切配工作。要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。配菜是整个饮食制作中的一个重要环节,也是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要。

张小小晴晴

旧时习俗是新子入洞房后,由新郎掀盖头;农村习俗是新子一进新房就掀盖头;现在城市习俗是新子进了新房就掀盖头。由于地域不同,掀盖头的时间有所不同。

微笑的可爱多

木工的活,吊顶 做造型 柜子 漆工开始头道腻子。家具也可以订做了。1

远离的兔子

主要 砌砖 抹灰 粘砖 还要懂得与各个工种之间的衔接(干时间长了就懂了)4

小呆呆321

吊顶基层铺设,包门窗套,打木制衣柜,电视柜,书柜,书桌,床,门,还有一些造型背景的木制框架

meimeimilly

装修程序:1、现场测量,制定方案,绘制草图。 2、墙体改装、门洞改位置、水电线槽。(力工、瓦工); 3、水暖:布管线(卫生间、厨房); 4、电工:布线、线盒; 5、瓦工:瓷砖、地...