西厨和中厨在设计中的注意事项

设计 注意事项
银眼的狮子王  
网友的回答
嘉嘉麻麻8866

中式厨房:注重实用;西式厨房:在意情调;
与中式厨房相比,西方人的厨房历来是以漂亮、整齐、干净著称。西方人讲究饮食和就餐环境的情调感,喜欢把厨房和就餐区域进行一体化设计,即开放式厨房――把餐厅与厨房设计在一个统一、连贯的区域内,注重一种烹饪和就餐环境的团聚性。总的说来,中国式的厨房,会给人一种较为杂乱的感觉,显得不够整齐划一。因此很多西方人士虽然对中国的美食很着迷,但对中国人的厨房设计,真的是不太欣赏。而在当代社会,随着单元式住房的普及,传统的大面积厨房设计和共用室外厨房的方式,已经无法适应现代人的都市生活。
根据中国人的生活习惯,其厨房设计一般是比较注重实用性的。由于中国人的烹饪习惯,多用的是煎、炸、炒等方式,在烹饪的过程中用油较多,而厨房产生的油烟也比较大。因此此前大多数人的现代家居装修中的中式厨房,都是封闭式的厨房设计,即把烹饪功能放在厨房设计的第一位来进行考虑,厨房一般是专用型的独立式空间,与就餐、起居等空间是进行明显分开的。
与中式厨房相比,西方人的厨房历来是以漂亮、整齐、干净著称。西方人讲究饮食和就餐环境的情调感,喜欢把厨房和就餐区域进行一体化设计,即开放式厨房――把餐厅与厨房设计在一个统一、连贯的区域内,注重一种烹饪和就餐环境的团聚性。而在当代,西式厨房已经发展到突破饮食就餐的传统功能的地步,大部分的西式厨房设计,已经兼具了娱乐、休闲及家庭情感沟通、朋友聚会等诸多功能。因此王胜杰觉得,与中式厨房相比,西式厨房更加具有人性化和情调感的优势。

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厨房采光色彩搭配也是很重要的,一般来说厨房的空间不是很大,但是厨房专采光色彩搭配问题还属是不能忽略。针对一些厨房光线较暗的我们可以使用一些冷色,比如灰色、白色等;那么遇到一些厨房采光不是很好的,我们可以用暖色调和亮度高的反光色彩,比如银色,暖黄等。
厨房装修中重要的一点就是橱柜的设计,一般在一个家庭中经常做饭的人也就那么一两个。所以设计师在厨房设计上应该把人机工程学的知识运用在其中,这样可以避免使用者在使用的时候不方便,比如橱柜台面太高,使用者在使用就会很累的。所以台面的高度应该保证使用者的双手能自然的放在台面上。吊柜在设计时要遵循即不影响台面的操作,又不影响使用者在吊柜拿取东西,要以吊柜不碰头为最佳。
开放式厨房在现在生活中很受人们喜欢,但是这样的厨房如何装修呢?要知道的是开放式厨房适合的是西厨,然而它并不适合中式烹饪。开放式厨房对空间的要求也是很高的,一般的小户型房子是不建议做的。
厨房不仅要采光良好,通风也是很重要的。厨房在做饭时会产生大量的油烟,水汽和燃气残留,良好的通风环境可以保证厨房的干净卫生。

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