求千张百叶如何点卤

千张 百叶
百合妖妖1990  
网友的回答
音为爱899

制作方法 其选料来、磨浆、上锅与源腐竹相同,不同的工艺如下:
1.点卤:将豆浆入锅猛火蒸煮后,起锅倒入浆桶或缸内进行焖浆。当浆温在80℃时点卤。采用波美25度的盐卤水作凝固剂,每100千克黄豆用量4~5千克。点卤后成豆腐花。
2.浇制:将特制的百叶箱套在底板上,用白布套上,四角摊平,不折不皱,然后把豆腐花勺舀起缸,搅碎均匀浇在箱箱的布上,把布四角折起,盖在豆腐花上,一张百叶即浇成,依次浇制。
3.压榨:把浇制好的薄百叶,移到榨位上压榨。先轻轻逐步加压,约10分钟后,再把百叶箱套全部脱出,将底部30张百叶翻上再压,全过程20分钟。
4.剥叶:将盖皮四角揭开,使薄百叶与布松开,再翻布,一手揿住四角,一手将百叶布拉起即可。每100千克黄豆,可加工成品200~220张。
产品特点 体薄而匀,柔而有咬劲,呈鲜黄色,味道纯正,每100克含蛋白质36.8克,含水量较低。

葉落罒無痕

冲浆法就可以。温度84度。石膏加浆汁的0.5%。卤水用点的办法,边点边翻浆,直到全部成花,静置20分钟就好。

君和家人

百叶指的是用条形材料制作的门窗及帘等等。它的作用是通风,采光,遮挡。1

工长360姜文芳

可以根据百叶窗叶片是否平滑均匀来判断产品质量的优劣;同时,也可以转动调节棒打开... 家居的温度,与中国传统朴素风格的家居也非常契合。而毛纺布艺百叶窗感觉时尚,不同...

yuyanyanbobo

这个很容易实现的,现在网上大把的教程关于百叶窗的,建议百度一下吧,希望对你有帮助。

刘聪1988

百叶窗代替了传统的窗户、窗帘、纱窗,郑州的步步高铝业公司新研究了一种全能百叶窗,你可以去看看

不说客套话

百叶窗装修又不和水打交道,他怎么会进水呢,除非一是下雨天,工人安装不注意,那可能性会漏水进去,二就是产品的质量太差一碰到水就会进水