首先清洗完鸡爪，并且焯过水后，用厨房纸把水擦干。其次，把鸡爪放入油里内，先盖上锅盖，等不再爆油时再开容盖子。下面介绍做法：
准备材料：鸡爪500克、老抽几滴、白醋一勺、大蒜5个、草果2个、八角两个、嫩姜一个、干辣椒几个、油600毫升、辣椒粉一勺、葱花适量
制作步骤：
1、鸡爪用清水漂去血水，脚趾甲剁掉，其他材料备好
2、烧开600毫升水，放入鸡爪和白醋，煮一分钟后捞出
3、擦干水
4、趁热抹上老抽
5、锅里放油，烧至六成热，把盖子盖上，开个小缝，把鸡爪倒进去，马上盖严盖子
6、用手摇晃下锅，使鸡爪能均匀泡在油里。等锅里不再爆油时，揭开盖子，炸至皮紧发硬出纹
7、捞出沥油
8、锅里留2勺底油，用小火炒香姜，蒜，八角，草果
9、加入600毫升清水（鲜汤更好）
10、放入鸡爪，调入黄酒，酱油，中火烧开，加盖用小火焖30分钟
11、尝下咸淡，调入适量的盐，用大火收干汁水即可
12、成品
这里只讲制作过程，不谈论辅料什么的。应该是先煮熟，晾干后再炸（炸的目的是为了表皮的质感）这个过程不易太长，根据自己的喜好来吧，然后配上小料上锅蒸
油温高点。鸡爪下过马上就会起泡哪种温度。不过都会喷出来油。自己放里后。往后站点就行了
把鸡爪水分控干 溜着锅边放就不会溅油了
1．虾仁加精盐、味精、淀粉抓匀；2．黄瓜洗净，去皮、籽，切成虾仁大小的丁；3．锅中倒入油，煸香葱段和姜花，下虾仁炒至 五成熟时，倒入黄瓜，调味炒匀即可。 营养小贴示：温阳，益精通络的虾仁。配以清热解渴，除湿利水的黄瓜,共奏益...
一：竹筏所用竹料的选择与处理 1、制作竹筏，毛竹取材很讲究，首先是竹材必须使用较老的毛竹（竹竿表面呈淡黄色）、通直、粗大、无破裂。 2、尽量选择冬竹，将选好的竹材抗下，去掉枝叶，留下较粗的部分（注意一定不能将竹筒破损）。 3、将...
常用的面包装饰基本馅料沙拉浆: 配 方: A、 鸡 蛋 1个 糖 粉 75g 味 精 5 食 盐 7.5 B、 白 醋 10 色拉油 500 C、 玉米淀粉 12 制 法: 1.将A料快速搅打起发,再慢...
阳台栏杆反坎的装饰做法 没有一个严格的规定，只要是你喜欢的就行。
1、先检查裂缝布情况看否影响结构安全使用 2、结构检测用弹仪进行损检测混凝土强度进行抽芯取检测强度 3、种检测 楼面板起砂楼面面层砂浆(或表层混凝土)水泥含量...
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2、烧开600毫升水，放入鸡爪和白醋，煮一分钟后捞出
3、擦干水
4、趁热抹上老抽
5、锅里放油，烧至六成热，把盖子盖上，开个小缝，把鸡爪倒进去，马上盖严盖子
6、用手摇晃下锅，使鸡爪能均匀泡在油里。等锅里不再爆油时，揭开盖子，炸至皮紧发硬出纹
7、捞出沥油
8、锅里留2勺底油，用小火炒香姜，蒜，八角，草果
9、加入600毫升清水（鲜汤更好）
10、放入鸡爪，调入黄酒，酱油，中火烧开，加盖用小火焖30分钟
11、尝下咸淡，调入适量的盐，用大火收干汁水即可
12、成品
这里只讲制作过程，不谈论辅料什么的。
应该是先煮熟，晾干后再炸（炸的目的是为了表皮的质感）
这个过程不易太长，根据自己的喜好来吧，然后配上小料上锅蒸
油温高点。鸡爪下过马上就会起泡哪种温度。不过都会喷出来油。自己放里后。往后站点就行了
把鸡爪水分控干 溜着锅边放就不会溅油了
1．虾仁加精盐、味精、淀粉抓匀；2．黄瓜洗净，去皮、籽，切成虾仁大小的丁；3．锅中倒入油，煸香葱段和姜花，下虾仁炒至 五成熟时，倒入黄瓜，调味炒匀即可。 营养小贴示：温阳，益精通络的虾仁。配以清热解渴，除湿利水的黄瓜,共奏益...
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