求红门肉的做法---我是个厨房白痴请高手说的简单通俗易懂即可

简单 厨房 我是个
威斯东wisdom  
网友的回答
guyanni1987

呵呵!~!你好谦虚啊!!锅里放少许白糖熬成糖色,五花肉切块放入锅中与糖色同炒内当五花肉上颜容色呈酱红色时 (也可以放红色素)添水要没过肉块。再放入药包(大料`桂皮`香叶`陈皮`茴香等)只放大料`桂皮也行。酱油等汤汁快干时红烧肉就好了!我个人认为肉块大一点效果会好点~

meiguihualei

红焖肉-----
主料:五花肉、土豆、花椒、大料、桂皮、葱、姜片;

调味料内:糖、盐、料容酒、酱油等。

具体做法如下:
1、先把五花肉切成长约四厘米的小块;
2、在沙锅底放入桂皮、花椒及大料,再将切好的五花肉放入锅中,撒入葱段及姜片,最后倒入清水;
3、一切材料准备好后用大火把水烧开,烧开五分钟后将血沫撇出,然后根据个人的口味放入料酒少许、酱油、糖及盐,盖好盖子后用文火炖两个小时以上;4、在出锅前一个小时放入切好的土豆块;
5、关火后放入少许香菜调味(当然不喜欢也可以不放),这样一锅美味的红焖肉就做好了。

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