丹麦面包怎么做？我的回答是：丹麦面包是属于开酥类面包的一种，要制作好的丹麦面包首先要掌握好开酥的技法，开酥是中餐面点和西餐面点中非常重要的制作技法。
丹麦面包和牛角面包都属于开酥面包，只不过丹麦面包是甜味的，牛角面包是咸味的。制作面包的面团都用一个即可，制作成面包的形状不一样，牛角面包制作只用面坯制作，丹麦面包需要在面坯上加入适当的吉士馅再放上适量的水果罐头作为装饰。丹麦牛角面包由于是开酥类面包，所以需要用到麦琪琳片状酥油。所以这种面包含的油脂非常多。另外还有一点就是片状酥油大多是植物氢化油，国产酥油是橘黄色比黄油的颜色稍微深点，进口的丹麦牛角包油颜色灰白，当然进口酥油价格也非常贵，一片要一百多，国产的是两百多一箱10片。
丹麦牛角面包的制作首先要用高筋面粉和低筋面粉一起制作水油皮，这样可以降低面团的筋度，使大家在擀制时不至于太费劲。如果用纯高筋面粉筋度过高很难擀开还容易漏油。在包油的时候需要松弛很长时间，很容易让面团发酵。在酒店制作牛角丹麦面包都是和很多面，然后分割成适合包入一片麦琪琳的面团，把面团擀成薄片放入急冻冰箱，用的时候在拿出来解冻直接包油制作。这样可以节省很多时间。在家制作丹麦牛角面包制作时一定要放冰箱冷藏松弛，让面团充分的降温，在开酥完成之前不能让面团发酵。下面就和大家分享一下在家怎么制作丹麦面包吧！
丹麦面包
【制作配方】：高筋面粉150克，低筋面粉100克，白砂糖20克，奶粉12克，鸡蛋60克，盐2克，酵母5克，水62克，黄油12克，片状玛淇淋酥油100克。
【制作方法】：1.将高筋面粉和低筋面粉，白砂糖，奶粉，盐放在一起搅拌均匀。酵母和水放一起搅拌至酵母完全融化。再搅拌均匀的面粉中倒入酵母水，再倒入鸡蛋液和成面团，最后加入黄油，把面团和黄油揉至完全融合。揉好的面团擀成薄片放进冰箱冷藏20分钟。
2.取出面团揉至面筋展开，面团表面非常光滑。盖上湿毛巾松弛20分钟。把松弛好的面团擀开包入片状玛淇淋，再次擀开面团的两边分别在1/4处对折，折叠成4层，放入冰箱松弛30-40分钟。取出面团再次重复对折成4层，在放入冰箱冷藏。最后把面团擀成0.5厘米的薄片，切成正方形的小块，可以把正方形的对角折叠中间按死，做成手帕形。也可以做成风车形。醒发60-90分钟。在面包上刷一层蛋液挤上吉士馅，放一颗红车厘子罐头。烤箱预热200度烤制20分钟左右表面金黄即可。
【小提示】：这个面包是很考技术的一个面包，去面试常做的品种之一，还有法棍面包和泡芙都是面试必备品种。
首先就是将小麦粉准备好，然后加上一些发酵粉，放上小苏打，再加上一些鸡蛋液，搅拌均匀之后放入烤箱里面烤至两面金黄，非常的香甜美味，是软糯蓬松的。
1.面团不要揉的面筋过强，因为在手工擀压时要经过折叠面筋会自然增强。2.面团的温度要和黄专油的温度相符，否属则面团或油脂会断裂。3.在叠被子时注意松弛到位。4.注意三折两次时一定要放入冰箱冷冻松弛，如果再擀压面团会断裂。擀压折叠三折一次时放冰箱也会导致黄油断裂，因为黄油和面团的层次太厚，黄油会先冻硬。5.醒发时不要用太高的温度，因为丹麦面包的黄油比较多，还有这个黄油属于低温油。6.在烘烤丹麦面包时注意要用高温烘烤至面包定型，再用小火，烘烤丹麦面包前15分钟时，不要随意打开烤箱。
用温水把酵母化开，加入牛奶，鸡蛋和白糖盐，用打蛋器搅拌均匀备用，把黄油倒入面团进行搅拌，把生面包从烤箱中取出，将烤箱预热。200度。放入烤箱烘烤10~20分钟。即可
用温水把酵母化开，加入牛奶、鸡蛋和白糖、盐，用打蛋器拌均匀备用，把冷黄油切成6毫米见方回的小答丁，拌入面粉中，用手捏搓成颗粒状黄油面团。切记不要捏得太细碎，黄油面团颗粒直径1厘米左右，把1倒入黄油面团中用橡皮刮刀搅拌。拌好的面团仍然应该是有颗粒将面团用保鲜膜包好，放在冰箱里冷蔵一夜在案板上撒上薄面，用手把面团压成一个方形。把生面包从烤箱中取出，将烤箱预热至180C，放入面包烘烤15分钟，表面变成金黄色即可。
基本很少有装饰，都是加盖烤或者不加盖烤。
适合北欧风和现代风,不过还是要实地,询问设计师的专业见解。有些专业的装修公司都会有这样的服务,例如一些大型装修建材超市。
我们都知道丹麦是童话王国,所以它的装修风格也有一种童话般的天真浪漫,那么丹麦装修风格的主要优点是什么呢? 丹麦装修风格 丹麦装修风格-丹麦装修风格的特点 丹麦设计...
面包、大圆形面包、法式面包。 2、花色面包:花色面包的品种甚多,包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的优于主食面包,其辅...
丹麦给我最深的印象就是童话王国,安徒生是丹麦"童话之父"。你可以把童话作品中形象搬过来用,《海的女儿》中小美人鱼,《白雪公主》等等,也是很有特色的。
丹麦面包怎么做？我的回答是：丹麦面包是属于开酥类面包的一种，要制作好的丹麦面包首先要掌握好开酥的技法，开酥是中餐面点和西餐面点中非常重要的制作技法。
丹麦面包和牛角面包都属于开酥面包，只不过丹麦面包是甜味的，牛角面包是咸味的。制作面包的面团都用一个即可，制作成面包的形状不一样，牛角面包制作只用面坯制作，丹麦面包需要在面坯上加入适当的吉士馅再放上适量的水果罐头作为装饰。丹麦牛角面包由于是开酥类面包，所以需要用到麦琪琳片状酥油。所以这种面包含的油脂非常多。另外还有一点就是片状酥油大多是植物氢化油，国产酥油是橘黄色比黄油的颜色稍微深点，进口的丹麦牛角包油颜色灰白，当然进口酥油价格也非常贵，一片要一百多，国产的是两百多一箱10片。
丹麦牛角面包的制作首先要用高筋面粉和低筋面粉一起制作水油皮，这样可以降低面团的筋度，使大家在擀制时不至于太费劲。如果用纯高筋面粉筋度过高很难擀开还容易漏油。在包油的时候需要松弛很长时间，很容易让面团发酵。在酒店制作牛角丹麦面包都是和很多面，然后分割成适合包入一片麦琪琳的面团，把面团擀成薄片放入急冻冰箱，用的时候在拿出来解冻直接包油制作。这样可以节省很多时间。在家制作丹麦牛角面包制作时一定要放冰箱冷藏松弛，让面团充分的降温，在开酥完成之前不能让面团发酵。下面就和大家分享一下在家怎么制作丹麦面包吧！
丹麦面包
【制作配方】：高筋面粉150克，低筋面粉100克，白砂糖20克，奶粉12克，鸡蛋60克，盐2克，酵母5克，水62克，黄油12克，片状玛淇淋酥油100克。
【制作方法】：1.将高筋面粉和低筋面粉，白砂糖，奶粉，盐放在一起搅拌均匀。酵母和水放一起搅拌至酵母完全融化。再搅拌均匀的面粉中倒入酵母水，再倒入鸡蛋液和成面团，最后加入黄油，把面团和黄油揉至完全融合。揉好的面团擀成薄片放进冰箱冷藏20分钟。
2.取出面团揉至面筋展开，面团表面非常光滑。盖上湿毛巾松弛20分钟。把松弛好的面团擀开包入片状玛淇淋，再次擀开面团的两边分别在1/4处对折，折叠成4层，放入冰箱松弛30-40分钟。取出面团再次重复对折成4层，在放入冰箱冷藏。最后把面团擀成0.5厘米的薄片，切成正方形的小块，可以把正方形的对角折叠中间按死，做成手帕形。也可以做成风车形。醒发60-90分钟。在面包上刷一层蛋液挤上吉士馅，放一颗红车厘子罐头。烤箱预热200度烤制20分钟左右表面金黄即可。
【小提示】：这个面包是很考技术的一个面包，去面试常做的品种之一，还有法棍面包和泡芙都是面试必备品种。
首先就是将小麦粉准备好，然后加上一些发酵粉，放上小苏打，再加上一些鸡蛋液，搅拌均匀之后放入烤箱里面烤至两面金黄，非常的香甜美味，是软糯蓬松的。
1.面团不要揉的面筋过强，因为在手工擀压时要经过折叠面筋会自然增强。
2.面团的温度要和黄专油的温度相符，否属则面团或油脂会断裂。
3.在叠被子时注意松弛到位。
4.注意三折两次时一定要放入冰箱冷冻松弛，如果再擀压面团会断裂。擀压折叠三折一次时放冰箱也会导致黄油断裂，因为黄油和面团的层次太厚，黄油会先冻硬。
5.醒发时不要用太高的温度，因为丹麦面包的黄油比较多，还有这个黄油属于低温油。
6.在烘烤丹麦面包时注意要用高温烘烤至面包定型，再用小火，烘烤丹麦面包前15分钟时，不要随意打开烤箱。
用温水把酵母化开，加入牛奶，鸡蛋和白糖盐，用打蛋器搅拌均匀备用，把黄油倒入面团进行搅拌，把生面包从烤箱中取出，将烤箱预热。200度。放入烤箱烘烤10~20分钟。即可
用温水把酵母化开，加入牛奶、鸡蛋和白糖、盐，用打蛋器拌均匀备用，把冷黄油切成6毫米见方回的小答丁，拌入面粉中，用手捏搓成颗粒状黄油面团。切记不要捏得太细碎，黄油面团颗粒直径1厘米左右，把1倒入黄油面团中用橡皮刮刀搅拌。拌好的面团仍然应该是有颗粒将面团用保鲜膜包好，放在冰箱里冷蔵一夜在案板上撒上薄面，用手把面团压成一个方形。把生面包从烤箱中取出，将烤箱预热至180C，放入面包烘烤15分钟，表面变成金黄色即可。
基本很少有装饰，都是加盖烤或者不加盖烤。
适合北欧风和现代风,不过还是要实地,询问设计师的专业见解。有些专业的装修公司都会有这样的服务,例如一些大型装修建材超市。
我们都知道丹麦是童话王国,所以它的装修风格也有一种童话般的天真浪漫,那么丹麦装修风格的主要优点是什么呢? 丹麦装修风格 丹麦装修风格-丹麦装修风格的特点 丹麦设计...
面包、大圆形面包、法式面包。 2、花色面包:花色面包的品种甚多,包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的优于主食面包,其辅...
丹麦给我最深的印象就是童话王国,安徒生是丹麦"童话之父"。你可以把童话作品中形象搬过来用,《海的女儿》中小美人鱼,《白雪公主》等等,也是很有特色的。