在现如今大部分家庭里还是会选择用燃气，还是主要的煮饭工具，虽然现在很多人都觉得电器很方便，但效果很多时候还是不如燃气，那大家对燃气灶是否会了解呢，燃气灶有哪些特点，有该如何选择合适的灶具，下面随小编来一一了解下，所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。 现在还出现了电气两用灶。
燃气灶是什么
现阶段，我国最主流的燃气灶是明火式燃气灶，又叫大气式灶。随着技术革新和市场竞争的影响，大气式灶又推出了直火、旋火等概念;从炉头结构上讲，又有同心炉头、萨巴夫炉头等概念。灶具竞争的主流是火力大小、节能与否。
近年来，红外线灶具异军突起，并且以节能、环保、火力强劲、不熏锅等特点受到顾客的青睐。
燃气灶安装注意事项
一、灶具要求安装在通风良好的厨房内，与钢瓶间的最小的距离为1米，但进气软管最长不应超过2米，灶具下面及周围不要堆放易燃物品。
二、灶具背面与墙净距不少于15厘米，侧面与墙净距不少于20厘米;若墙面属易燃材料，须加贴隔热防火层，该防火层多出灶面两端及灶具以下部分应不少于10厘米，多出灶具以上部分应不少于80厘米。
三、进气管连接处的缝隙一定要密封，用胶管连接时一定要把胶管上到位，并用卡箍夹紧。
燃气灶具的种类
1.按所适用的燃气分，可分为人工煤气灶、天然气灶和液化石油气灶;
2.按燃烧器头数分，可分为单头(单眼)燃气灶、双头(双眼)燃气灶、多头(多眼)燃气灶;
3.按点火及控制方式分，可分为压电陶瓷燃气灶、电脉冲电子打火燃气灶及带熄火保护装置燃气灶等;
4.按燃烧方式分，可分为大气式燃气灶和红外线燃气灶等;
5.按功能分，可分为燃气灶、烘烤器、烤箱、烤箱灶和饭锅等;
6.按外壳材料分，可分为全不锈钢燃气灶、搪瓷燃气灶和铸铁燃气灶等(目前铸铁燃气灶已趋向淘汰);
7.按结构形式分，可分为台式、落地式、嵌入式(镶嵌式)燃气灶;
8.按烘烤方式分，可分为直接式、半直接式和间接式燃气灶。
怎样选择燃气灶具
1、火盖形状：按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒，但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标。
2、灶面材料：灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种。 不锈钢灶面看其钢度好不好，表面是否光滑。若手按上去是否上下起伏，并伴随着忽塌忽塌响声的灶具最好不要买。 玻璃灶面美观大方，易于清洁，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。
3、炉头：炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。
4、火力：中国人做饭以爆炒为主，要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求。
燃气灶是什么，相信通过上面文章的详细介绍，大家对于燃气灶会有进一步的了解，我们知道不同的灶具会有不同的特点，根据自己的房子架构以及自己的生活习惯选择合适的灶具在生活上还是很有必要的，而且选择合适的灶具也是一种节能的表现，特别在这个主张节能减排的时代，这些都是要考虑的!希望以上介绍能够对大家有所帮助。
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二、灶具背面与墙净距不少于15厘米，侧面与墙净距不少于20厘米;若墙面属易燃材料，须加贴隔热防火层，该防火层多出灶面两端及灶具以下部分应不少于10厘米，多出灶具以上部分应不少于80厘米。
三、进气管连接处的缝隙一定要密封，用胶管连接时一定要把胶管上到位，并用卡箍夹紧。
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5.按功能分，可分为燃气灶、烘烤器、烤箱、烤箱灶和饭锅等;
6.按外壳材料分，可分为全不锈钢燃气灶、搪瓷燃气灶和铸铁燃气灶等(目前铸铁燃气灶已趋向淘汰);
7.按结构形式分，可分为台式、落地式、嵌入式(镶嵌式)燃气灶;
8.按烘烤方式分，可分为直接式、半直接式和间接式燃气灶。
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1、火盖形状：按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒，但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标。
2、灶面材料：灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种。 不锈钢灶面看其钢度好不好，表面是否光滑。若手按上去是否上下起伏，并伴随着忽塌忽塌响声的灶具最好不要买。 玻璃灶面美观大方，易于清洁，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。
3、炉头：炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。
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